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Cover: Mi Sazón

15ago 12

Ensalada de surimi

Hola! La propuesta para el día de hoy es deliciosa y muy rápida de hacer, se trata de una ensalada de surimi ( barritas de cangrejo ) con frutas, en este caso usé kiwi y aguacate, es una mezcla de sabores muy frescos y refrescantes para los días calurosos.

Es una receta muy económica y al mismo tiempo con una presentación que en lo particular me gusta mucho por el contraste de colores. Una idea muy fresca que podrás llevar a la playa y compartir con amigos y familia.

Sazoné la ensalada solamente con jugo de limón y un poco de sal marina. Las barritas de cangrejo o de surimi son muy versátiles y las podemos preparar de muchas formas y con una diversidad de ingredientes.

Fotografía de mi otro blog de recetas

Ensalada de surimi
Author: 
Recipe type: Ensalada
Prep time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Una ensalada muy fresca y muy vistosa.
Ingredients
  • 4 barritas de surimi ( palitos de cangrejo )
  • 2 kiwis grandes y maduros pero firmes ( que no estén muy suaves o se deshacen )
  • 1 aguacate maduro y firme
  • ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
  • sal en grano
  • 2 limones
Instructions
  1. Vas a cortar el surimi en ruedas tamaño bocado.
  2. El kiwi lo cortas en cubos medianos
  3. El aguacate lo cortas justo al momento de usarlo y de servir la ensalada, esto es para que no se oxide y se ponga negro.
  4. Lo vas a cortar en cubos medianos.
  5. Vas a mezclar en un bowl el surimi, los kiwis y los cubos de aguacate, los mezclas con la mano para no deshacerlos.
  6. Vas a poner el jugo de limón esparciendo bien en todos los ingredientes.
  7. Sazonas con un poco de sal de grano.
  8. Mezclas nuevamente con las manos para que todo se impregne de jugo y de sal.
  9. A mi me gusta servir esta ensalada en vasos o en copas.
  10. Sirves y hasta arriba de las frutas pones un poco de semillas de ajonjolí.
  11. Sirves y disfrutas de una deliciosa explosión de sabores tropicales.
Notes
También podrías usar en lugar de kiwis, uvas partidas por la mitad, o duraznos frescos. Atrévete a combinar las diferentes frutas de la estación con el surimi y el aguacate. Otra presentación muy linda es poner la ensalada en hojas enteras de lechuga bien lavadas y al centro pones la ensalada o también podrías usar las cáscara del aguacate y te quedan como cazuelas.

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Acerca de Blanca Plasencia

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Mi Sazón es un blog donde pretendo enseñaros de un modo fácil y casero algunas recetas sencillas de cocina mexicana y de otros lugares del mundo con mi sazón. ¡Feliz cocinada! Sobre la autora

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