Hola! El sabor de esta ensalada de pasta con pescado es una delicia, debes de hacerla para tu familia, les encantará.
Es una receta sumamente nutritiva y muy fresca que podrás disfrutar en estos dÃas calurosos.
La ensalada lleva spaghetti, pescado ( merluza ) hongos portobello y un delicioso aderezo estilo oriental. Como ves es una receta muy saludable y ligera.
FotografÃa de mi otro blog de recetas
Ensalada de pasta con pescado
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Ensalada, pasta
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un delicioso y nutritivo platillo. Es perfecto paar disfrutar en dÃas de calor o por si están cuidando tu alimentación. Los ingredientes dependerán de cuanta pasta y pescado quieras preparar.
Ingredients
- spaghetti ( si tienes spaghetti integral es perfecto )
- filetes de pescado ( merluza )
- hongos portobello
- ajonjolà negro
- salsa de soya light
- azúcar
- jugo de limón
- hojas de cilantro
Instructions
- En una olla vas a poner agua con sal a calentar.
- Ya que esté hirviendo vas a poner el filete de pescado y el hongo portobello previamente lavado y los dejas a fuego medio durante 10 minutos o hasta que el pescado cambie de color y lo sientas completamente firme quiere decir que ya está.
- El hongo lo ponemos para que suavice un poco, queda delicioso.
- Ya pasado el tiempo los sacas del agua y pones la pasta a cocer en esa misma agua, solamente dejas que vuelva a hervir para que la pasta no se pegue.
- Dejas enfriar el hongo y el pescado.
- Mientras tanto harás el aderezo.
- Vas a poner en un platito un poco de salsa de soya, vas poniendo un poco de azúcar y jugo de limón y bates muy bien. Tienes que ir poniendo poco a poco hasta que llegues al sabor que te convenza a ti.
- El pescado lo desmenuzas en trozos medianos o como prefieras pero es importante que se sientan los pedazos.
- El hongo lo rebanas muy delgado.
- Ya que tienes el spaghetti cocido lo escurres y no enjuagas o quitas el sabor de sal y de pescado.
- Mezclas la pasta con el pescado, hongo, hojas de cilantro, ajonjolà y el aderezo.
- Mezclas bien y sirves.
- Es importante que dejes enfriar antes de servirla y que el aderezo se ponga al momento de servirla para que no se vaya al fondo del bowl.
Notes
Si quieres puedes agregar unos camarones también, el resultado será maravilloso, a la hora que cocines el pescado pones los camarones y cuando cambien de color a rosado ya están listos.
Etiquetas: ensalada de pasta, pasta, pescado, verano
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