Hola! Me gusta mucho hacer para mi familia estos bollos rellenos de huevo, es un sandwich pero con un pan diferente al pan de caja, los encuentro en una tienda que hace pan en diferentes formas y sabores.
La receta es muy sencilla y me parece rico hacerlos en fin de semana para desayunar con la familia. Son huevos revueltos sazonados con cebolla, jitomate  y un poco de queso.
Sandwich de huevo
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Huevo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Un rico sandwich para la hora del desayuno, lunch o merienda.
Ingredients
- 3 bollos integrales con ajonjolà o el pan de tu preferencia
- 4 huevos
- 1 jitomate
- ½ cebolla
- 1 chile verde serrano
- 1 taza de queso Oaxaca ( este es un queso mexicano muy rico ) o el queso de tu preferencia que se funda bien
- aceite el necesario
- mayonesa
Instructions
- El pan lo cortas a la mitad.
- Los jitomates ( tomates ) van picados en cubos medianos.
- La cebolla y el chile verde van picados finamente, si no lo quieres picante retira las semillas del chile.
- En un sartén pones un poco de aceite a calentar a fuego bajo.
- Vas a freir la cebolla, cuando comienze a oler agregas el jitomate y el chile.
- Los huevos los bates un poco y sazonas con sal.
- Si los quieres mas esponjosos a la hora de batirlos agrega un poquito de leche.
- Cuando el jitomate comience a suavizar vas a agregar el huevo, bates bien para que todo se integre, sazonas con un poco de sal y pimienta.
- Cuando el huevo ya esté medio cocido agregas el queso y mezclas todo.
- Cocinas hasta que el queso se derrita y se dore un poco la preparación.
- El pan lo calientas en el horno o sartén y a una de las caras le pones un poco de mayonesa, rellenas con el huevo y listo.
- Los sirves calientitos para que el queso esté suave.
- Una receta muy sencilla pero de sabor delicioso !!
Notes
Otro ingrediente que puedes poner en el sandwich, el un poco de frijoles refritos, loe venden en lata, solamente los calientas y listo.
Los untas al pan y le da un toque muy rico.
Si quieres enriquecer el sabor de los frijoles fries un poco de cebolla y cuando esté suave, agregas los frijoles, mezclas bien y dejas que dore todo y asà los sirves.
Etiquetas: desayuno, huevo, lunch escolar, merienda, sandwich
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