Hola! Esta receta aunque parezca un poco extraño el nombre de tostadas de plátano es una delicia, la combinación de sabores dulces del plátano con lo jugoso de la carne te encantará.
Las tostaditas se hacen con un plátano que se llama plátano macho, es un plátano verde que se usa para freir y hacer diferentes recetas.
FotografÃa de mi otro blog de recetas
Tostadas de plátano con carne
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Plato principal
Prep time:
Cook time:
Total time:
Una receta deliciosa que debes de hacer.
Ingredients
- plátano macho totalmente verde
- carne de cerdo ( lomo )
- naranja ( jugo )
- sal
- cebolla morada finamente picada
- limón ( jugo )
- hojas de cilantro
- aceite para freir
Instructions
- Vas a preparar la carne primero, la vas a sazonar con sal y pimienta y la vas a dorar perfectamente en un poco de aceite previamente caliente.
- Ya que esté totalmente dorada la cubres con agua y agregas 2 tazas de jugo de naranja, tapas y cocinas 3 horas hasta que la carne esté muy suave. Fuego bajo.
- Puedes cocerla en la olla express y será 1 hora aproximadamente.
- Ya que la tengas lista la deshebras en hilos muy finos y reservas.
- Para las cebollas, ya que la tienes bien picada la cubres con jugo de limón y un poco de jugo de naranja, sal y pimienta, mezclas y reservas.
- Para las tostadas de plátano, pelas el plátano y cortas ruedas al tamaño del ancho de un dedo, mientras tanto pones suficiente aceite a calentar.
- Ya caliente pones los trozos del plátano y los doras por todos lados, vas poniendo poco a poco para que te de tiempo de aplastarlos en caliente.
- Ya dorados los sacas y los pones en un plato y con la ayuda de un vaso aplastas un poco y se hará una pequeña tortillas.
- Los dejas hasta que termines de hacer todos.
- Si los vas a servir inmediatamente los regresas al aceite caliente y los dejas dorar perfectamente.
- Si no los vas a servir de inmediato dejas las tortillitas de plátano y vuelves a freÃr poco antes de servirlos.
- Ya que los vuelves a freÃr los pones sobre servilletas para que absorba la grasa.
- Para servir pones en cada tostada de plátano un poco de la carne deshebrada en caliente y decoras con la cebolla y una hoja de cilantro.
- Sirves con arroz blanco.
- Un delicioso platillo que te encantará.
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