Hola! Definitivamente el arroz en mi casa no puede faltar, nos encanta a mi familia y a mi.
En esta ocasión te propongo un arroz que se ha convertido en un clásico de todos los que nos gusta cocinar, cada quien tiene sus ingredientes favoritos para hacerlo pero el resultado es ese rico sabor de Oriente gracias  a las verduras, mariscos y todos los ingredientes que lleva este arroz y la salsa de soya para cerrar con broche de oro y enriquecer ese sabor oriental.
A esta receta no le puse mariscos solamente pollo y tocino los cuales aportan un sabor delicioso, pero si te encantan los mariscos puedes ponerle un poco de camarones de tamaño chico.
Arroz con sabor oriental
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Arroz
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Deliciosa mezcla de sabores e ingredientes que nos llevan a Oriente. Te recomiendo poner los ingredientes listos en pequeños platitos para que los vayas poniendo en la olla conforme se vayan necesitando.
Ingredients
- 3 tazas de arroz blanco previamente cocido,como acostumbres a hacerlo
- 1 zanahoria grande pelada y picada en cubos pequeños
- 150 gramos de tocino finamente picado, de preferencia ahumado, aporta más sabor.
- 1 taza de chÃcharos cocidos, si usas congelados solamente los descongelas bajo el chorro del agua
- ½ cebolla cortada en cubos pequeños
- ½ taza de brote de frijol de soya lavado y escurrido
- 1 pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en cubos pequeños
- aceite para freir
Instructions
- En una olla grande pones un poco de aceite a calentar y a fuego bajo.
- Ya que esté caliente pones el tocino, la cebolla y el pollo.
- Vas a sazonar con un poco de pimienta y poca sal,poca sal porque el tocino es saladito y la salsa de soya también y no queremos un arroz salado.
- Vas a dorar todo esto muy bien y agregas la zanahoria y los chÃcharos.
- Cuando sientas suave la zanahoria, agregas el brote de frijol de soya y el arroz previamente cocido.
- Con cuidado y con cuchara de madera mezclas todo muy bien y cocinas hasta que el brote esté suave.
- El tiempo de cocción es de 5 a 8 minutos si el brote está fresco.
- Para servirlo puedes preparar la salsa de soya con un poco de jugo de limón y si quieres el toque picante le pones a la salsa pepper flakes o chile verde serrano finamente picado.
Etiquetas: arroz
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