Cocina y recetas

Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Mi Sazón

14mar 13

Chuletas a la naranja

Hola! Sin duda alguna de mis carnes preferidas al igual que a mi familia es la carne de cerdo, simplemente nos encanta, es de muy buen sabor, suave, y la podemos acompañar con muchos y diferentes ingredientes. La podemos hacer al horno, a la parrilla, asada, en fin como más se nos antoje.

La receta de hoy es muy sencilla y dentro de todo rápida, se trata de unas deliciosas chuletas de cerdo de corte grueso bañadas en jugo de naranja, muy ligeras y muy buenas.

chuleta naranja

                                                                                  Fotografía de mi otro blog de recetas

Chuletas a la naranja
Author: 
Recipe type: Carnes
 
Jugosas y de extraordinario sabor. La cantidad de ingredientes dependerá de cuantas chuletas quieras preparar. Yo las hice de un día para otro y fue mejor el sabor, reposaron toda la noche y al día siguiente las cociné en el horno.
Ingredients
  • chuletas de cerdo ligeramente gruesas y con el hueso
  • naranjas ( ralladura y jugo )
  • mantequilla
  • azúcar
  • agua
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Sazonas las chuletas por ambos lados con sal y pimienta.
  2. Pones un sartén de teflón a calentar sin aceite y fuego bajo.
  3. Ya caliente pones las chuletas y las dejas dorar perfectamente por ambos lados.
  4. La dorada debe de ser a fuego bajo para que sea pareja y se vayan cocinando por dentro.
  5. Las vas acomodando en un refractario ya doradas.
  6. Haces una mezcla con poca mantequilla junto con el azúcar y la ralladura de naranja.
  7. Debe de quedar como una pastita azucarada.
  8. Untas cada chuleta con esta mezcla.
  9. Enseguida las cubres con jugo de naranja y aparte añades un poco de agua.
  10. Las chuletas deben de quedar cubiertas por el líquido pero si ponemos puro jugo de naranja a la hora de hornear por el azúcar de la naranja se quemaría y poniendo agua ya se mezcla y podemos cocer perfectamente.
  11. Tapas el refractario con papel aluminio.
  12. Horneas a 180 grados durante 1 hora 30 minutos.
  13. Deben de quedar muy suaves, si las dejas 2 horas está bien, solo checas que el líquido no se termine.
  14. Las sirves con puré de papas o con cubos de papa cocidos y los bañas con la salsa de naranja de la carne.
  15. Simplemente delicioso !!!
Notes
Cuando hago estas chuletas me gusta servirlas con una porción de arroz blanco y vas comiendo junto con la salsa de la carne y al arroz le da un toque delicioso o con pasta solamente cocida con agua y sal, la mezclas un poco en la salsa de la carne y encima la chuleta.

Etiquetas:

4 comentarios

  1. Quedaron Riquisimas mmmmmm… Gracias

    Responder
  2. Yummy ricas que me quedaron!!!

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  

Acerca de Blanca Plasencia

Mi galardón: Chef

About

Mi Sazón es un blog donde pretendo enseñaros de un modo fácil y casero algunas recetas sencillas de cocina mexicana y de otros lugares del mundo con mi sazón. ¡Feliz cocinada! Sobre la autora

Twitter