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17abr 13

Tartaleta de zarzamora con chocolate blanco

Hola! Estamos a pocos días de disfrutar nuevamente el fin de semana y por ello la sugerencia que te hago es para que programes este delicioso postre a base de chocolate blanco y zarzamoras frescas. Un postre cremoso y delicioso, con un contraste de texturas que te encantarán.

Pocos ingredientes grandes resultados de delicioso sabor. Para esta tartaleta puedes usar zarzamoras frescas o congeladas, en la receta te explico como usarlas.

tartaleta de chocolate blanco

Tartaleta de zarzamora con chocolate blanco
Author: 
Recipe type: Postres
Serves: 8
 
Un postre muy fresco y cremoso. Si vas a usar zarzamoras frescas únicamente las lavas y escurres, si son congeladas las descongelas a temperatura ambiente y las dejas escurrir.
Ingredients
  • Para la masa :
  • 200 gr. de mantequilla suavizada
  • ½ taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 tazas ⅓ de harina
  • Para la salsa de chocolate:
  • 500gr. de crema para batir Lyncott
  • 3 cajas de chocolate blanco Turin (450 gr.)
Instructions
  1. Para la masa necesitas mezclar la mantequilla suavizada con el azúcar, el huevo,y el harina.
  2. Vas poniendo poco a poco los ingredientes mientras vas mezclando, debes de obtener una masa suave.
  3. Las vas a refrigerar en lo que preparas las zarzamoras y la salsa de chocolate.
  4. Para la salsa de chocolate necesitas poner en una olla la crema para batir y las cajas de chocolate blanco.
  5. Te recomiendo lo pongas en pedazos pequeños y lo pongas al fuego bajo y vas a mover hasta que se derrita el chocolate y quede todo integrado.
  6. Debe de quedar como una salsa bien integrada, no tan espesa no tan ligera.
  7. La apagas y reservas.
  8. Yo te recomiendo hacer tartaletas individuales ya que al partirlas se deshacen un poco, es una masa suave.
  9. Para hacerlas pones en tus moldes una pequeña cantidad de masa y cubres sin que quede muy gruesa, picas el fondo con un tenedor para evitar que se hagan bombas de masa, las horneas en el hornito eléctrico o en el horno a 300 grados hasta que doren, las sacas y las dejas enfriar.
  10. Una vez frias pones una capa no muy gruesa pero tampoco muy delgada de salsa de chocolate y acomodas las zarzamoras a tu gusto y creatividad.
  11. Para terminarlas con una cuchara pones hilos de chocolate encima de las frutas.
  12. El resultado es delicioso la combinación de lo dulce del chocolate con lo ácido de las zarzamoras es espectacular, ésta es de mis tartaletas favoritas.
Notes
Salen 2 tazas de salsa de chocolate y usando los moldes que tengo y que ves en la foto me salieron 8 tartaletas.

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6 comentarios

  1. [...] !!!! Gofres con masa de galletas.Hay que ver lo que da de sí una tarde aburrida en en casa sentada en el sofá repasando un libro [...]

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  2. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Hola! Estamos a pocos días de disfrutar nuevamente el fin de semana y por ello la sugerencia que te hago es para que programes este delicioso postre a base de chocolate blanco y zarzamoras frescas. Un postre cremoso y de……

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  3. [...] magdalenas delicadas y aromáticas. El chocolate blanco les da un sabor inigualable. Muy fáciles de hacer, resultan un desayuno o merienda [...]

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  4. Hola! La verdad no se de cremas para batir, y por aca hay otra marca que se llama Rich, si utilizo este tipo de crema para batir, abría un problema? Cambiaría mucho el sabor? Gracias :)

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  5. [...] hay tartaletas más grandes, pero a mi me gustan más las pequeñas, porque como son de bocado, te comes una si [...]

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Acerca de Blanca Plasencia

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Mi Sazón es un blog donde pretendo enseñaros de un modo fácil y casero algunas recetas sencillas de cocina mexicana y de otros lugares del mundo con mi sazón. ¡Feliz cocinada! Sobre la autora

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