Col asada con atún al limón

¡ Hola ! Me encanta lo versátil que es la col ( repollo ) la podemos preparar de muchas formas, desde hacer la en sopas, hasta ensaladas o como guarnición o relleno de ciertas preparaciones. Es una verdura muy rendidora y muy económica.

La receta del día de hoy es muy sencilla y con un sabor delicioso, tanto por la col asada como el atún al limón. La combinación de ambos sabores y texturas es realmente bueno. Cuando serví este plato a la familia, les pareció un poco extraño y una vez que lo terminaron me dijeron que les había encantado.

El atún basicamente lleva jugo de limón y un poco de mayonesa para darle cremosidad. Esta receta nos ofrece fibra, frescura y sabor. Para hacerlo mas ligero yo utilizo el atún que viene empacado en agua, puedes usar atún en aceite si así lo prefieres.

El atún es una proteína muy buena  que debemos de incluir en nuestra dieta diaria, es baja en grasa, es fácil de digerir y su sabor es ligero a diferencia de otros pescados. Otra ventaja de comer atún es que lo podemos preparar de formas muy variadas, ya sea en preparaciones frías o calientes.

Disfruta de este platillo con una bebida fresca.

col

Fotografía de Sazón del Corazón

Col asada con atún al limón
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Una idea diferente y deliciosa para preparar col.
Ingredients
  • col morada
  • atún
  • alcaparras ( poca cantidad )
  • cebolla morada
  • mayonesa light
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Vas a cortar la col en trozos grandes y gruesos.
  2. Las alcaparras van picadas finamente, lo mas pequeño que puedas.
  3. El atún deberá estar muy bien escurrido del líquido que traiga. Ya sea de agua o aceite.
  4. La cebolla la picas en cubos muy pequeños.
  5. En un sartén de teflón pones un poco de aceite a calentar.
  6. Ya caliente pones la col y la sazonas con sal.
  7. La dejas dorar perfectamente por ambos lados a fuego medio.
  8. Para el atún lo mezclas con la mayonesa, la cebolla, sal, pimienta, las alcaparras y jugo de limón.
  9. Las cantidades de los ingredientes son a tu gusto.
  10. El atún debe de quedar con un buen sabor de limón.
  11. Ya que tengas la col lista y bien dorada, pones una buena cantidad de atún encima y sirves.
  12. Decoras con una ramita de cilantro.

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