Tostadas de carne asada

¡ Hola ! En México como en otros estados de la República mexicana se acostumbra  comer carne asada. Por lo general se come con tortillas para hacer un rico taco y se sazona con la salsa de tu preferencia. El día de hoy quise hacer una variante, en lugar de servir a cada quien la carne asada con una guarnición y las tortillas decidí hacer unas tostadas con la misma carne que uso para asar y en lugar de salsa hice una salsa pero picada que llamamos pico de gallo, es muy común para muchos platillos y la única diferencia que hice en la salsa es que le agregué un poco de apio picado, le dio un sabor rico y una textura muy crocante.

Estas tostadas podrían ser de botana o como plato principal para una comida casual de domingo, para esos días en los que no quieres meterte mucho a la cocina.

El pico de gallo es una deliciosa mezcla de jitomate ( tomate ), cebolla, chile verde y cilantro, se sazona con jugo de limón y un poco de sal. Es deliciosa y la puedes usar en muchas cosas , ya sea para verduras, pollos, tacos, quesadillas, en fin en lo que mas se te antoje.

Cuando hice las tostadas puse la mezcla de la carne con el pico de gallo en un bowl grande y al centro de la mesa, a cada quien le puse sus tostadas y de este modo cada invitado se preparó sus tostadas. Cómodo, práctico y delicioso. No dejes de hacerla, te gustarán mucho.

Y con el clima caluroso se antoja comerlas y beber una cerveza bien fría.

tostadas de carne

Fotografía de Sazón del Corazón

Tostadas de carne asada
Author: 
Recipe type: Carnes
 
Una presentación diferente y muy buena para comer carne asada.
Ingredients
  • carne para asar , el corte de tu preferencia que sea delgado ( yo usé rib eye de ternera )
  • ajos
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
  • tostadas de maíz horneadas
  • PICO DE GALLO
  • jitomate picado en cubos pequeños
  • cebolla picada finamente
  • cilantro picado no muy fino
  • apio finamente picado ( poca cantidad )
  • chipotle picado finamente ( opcional )
  • jugo de limón
  • sal
Instructions
  1. Los ajos los cortas en ruedas delgadas o picados no muy fino,en cubos pequeños.
  2. Sazonas la carne con sal, pimienta, los ajos y jugo de limón.
  3. La dejas marinar el mayor tiempo posible.
  4. El pico de gallo lo preparas mezclando todos los ingredientes de la lista.
  5. La carne la doras en un sartén de teflón barnizado con aceite y la cocinas al punto que te guste.
  6. La picas en tamaño pequeño y mezclas con el pico de gallo.
  7. Sirves con las tostadas y disfrutas.

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