Ravioles con pico de gallo

¡ Hola ! Nuevamente encontré en el supermercado estos ravioles de colores y me parecieron preciosos y perfectos para hacerlos en estos días calurosos.

La idea es muy sencilla y el resultado una delicia, se me ocurrió servirlos en frío con una salsa que en México usamos mucho y se llama pico de gallo, está hecha con jitomate ( tomate ), cebolla y cilantro todo finamente picado, esa es la versión clásica, yo le agregue esta vez  un poco de rabitos de cebolla cambray y lo que no le puse fue el chile que lleva la salsa, mis invitados no comen chile y preferí no ponerlo.

Estos ravioles están rellenos de queso, hoy en día la variedad de rellenos que puede haber es muy amplia, tu compra los que mas te gusten y los que la familia prefiera, con los ravioles de carne también queda muy bien hacer esta receta.

Disfruta de esta pasta con tu bebida favorita.

ravioles

Fotografía de Sazón del Corazón

Ravioles con pico de gallo
Author: 
Recipe type: Pastas
Serves: 4
 
Una idea diferente y deliciosa para comer ravioles.
Ingredients
  • 400 gramos de ravioles
  • 4 jitomates medianos picados en cubos pequeños
  • ½ cebolla grande finamente picada
  • ½ taza de cilantro picado finamente
  • 8 rabos de cebolla cambray picados finamente
  • jugo de limón
  • 1 diente de ajo grande finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • sal y pimienta
  • orégano seco
Instructions
  1. Estos ravioles son muy frescos por lo que el tiempo de cocción es muy rápida.
  2. Pones agua con sal a calentar en una olla muy amplia.
  3. Una vez hirviendo el agua, pones los ravioles y los cocinas a fuego medio.
  4. Cuando los ravioles comienzan a subir a la superficie ya están listos.
  5. Los sacas del agua y procura no encimarlos para que no se peguen.
  6. Es recomendable tener el resto de los ingredientes listos antes de que se termine la cocción de los ravioles.
  7. Pones en un sartén el aceite a calentar, ya caliente pones el ajo a dorar junto con los ravioles.
  8. Los mueves con cuidado, no se vayan a romper los ravioles, son delicados una vez cocidos.
  9. Sazonas con un poco de orégano y sal.
  10. Una vez dorado el ajo apagas y pones los ravioles en un platón.
  11. Mezclas el jitomate, la cebolla, el cilantro y los rabos de cebolla.
  12. Sazonas con sal y unas gotas de limón.
  13. Agregas esta salsa de jitomate a los ravioles y mezclas con cuidado.
  14. Sirves y disfrutas de una deliciosa pasta fría.

1 comentario sobre: “Ravioles con pico de gallo”

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