Tapa de carne de res

¡ Hola ! Me encanta hacer este tipo de botanas para mis reuniones de los viernes de dominó con los amigos. Ideas sencillas, saborosas y fáciles para comer.

Una ricas tapas a base de baguette, carne y una salsa muy buena de jitomate ( tomate ) . Lo importante de esta tapa es la carne que compremos, debe de ser de muy buena calidad, sin grasa y suave.

Una idea que debes hacer en cualquier momento para disfrutar con los amigos y la familia. Puedes servir estas tapas con  ensalada verde.

montaditos

Fotografía de Sazón del Corazón

Tapa de carne de res
Author: 
Recipe type: Botanas
 
Una deliciosa idea para una reunión o una comida informal pero con mucho sabor.
Ingredients
  • pan baguette
  • carne de res ( yo usé costilla de res deshuesada )
  • ajo
  • puré de tomate
  • jitomates picados finamente
  • cebolla picada finamente
  • orégano seco
  • hoja de laurel seco
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. El pan lo vas a cortar en rebanadas no muy gruesas y en forma diagonal para darle una presentación bonita.
  2. Vas a cortar la carne en láminas ligeramente delgadas. Dependiendo de la carne que uses es como quedarán de gruesas o delgadas.
  3. Picas el ajo, el jitomate y la cebolla muy finito.
  4. PARA HACER LA SALSA DE JITOMATE:
  5. En un poco de aceite de aguacate vas a freir cebolla. Cuando se ponga transparente agregas el jitomate y lo dejas suavizar.
  6. Sazonas con sal y orégano.
  7. Cubres los ingredientes con agua y pones un poco de puré de tomate.
  8. Dejas cocinar a fuego medio y moviendo hasta que espese y quede como una pasta.
  9. Ya lista y al punto deseado apagas y reservas.
  10. PARA HACER LA CARNE:
  11. Sazonas las láminas de carne con sal, pimienta y ajo picado.
  12. Dejas caer unos hilos de aceite y mezclas bien.
  13. La pones en un sartén de teflón y la dejas cocinar al punto deseado.
  14. PARA EL PAN :
  15. Ya rebanado lo pones a dorar en un sartén, lo doras por ambos lados.
  16. Los puedes dorar en el horno.
  17. ARMANDO LAS TAPAS :
  18. A cada pan le pones una buena cantidad de salsa, encima una rebanada de carne.
  19. Yo decoré con una gota de chile chipotle y una hoja de cilantro.
  20. Sirves inmediatamente y disfrutas.
  21. Al estar bien dorado el pan, las tapas duran un poco mas y no se suaviza el tan tan pronto, a menos que estés en clima húmedo.

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