Barra de huevo con espinacas y jamón

¡ Hola ! La propuesta del día de hoy es una idea deliciosa y diferente para el desayuno. Me gusta hacer pruebas diferentes con lo que hago regularmente , en este caso hacía la tortilla de huevo con las espinacas y jamón y queda muy buena pero ahora se me ocurrió hacerlo tipo panqué y el resultado me ha encantado.

Fue muy cómodo para servir , mis invitados quedaron encantados con la presentación. Te invito a que hagas la prueba de hacerlo y verás que idea tan práctica y deliciosa.

Yo puse en esta ocasión el relleno de espinacas con jamón pero puedes hacer las combinaciones que mas te gusten, con champiñones salteados con cebolla y ajo y posteriormente el queso queda muy bueno, ya lo hice y me gustó mucho también.

La variedad de ingredientes que podemos poner en esta barra de huevo es muy grande, selecciona tus ingredientes preferidos y consiente a tu familia y amigos con un desayuno diferente, nutritivo y vistoso.

Otro relleno que nos gusta mucho es de cebollas cortadas en lunas delgadas, las doras perfectamente y mezclas con tiras de jamón pero no muy delgado mas grueso como en bastones y un poco de queso de sabor fuerte, queda maravilloso.

panqué de huevo

Barra de huevo con espinacas y jamón
Author: 
Recipe type: Desayuno
 
Una idea diferente y deliciosa para desayunar. Lo puedes comer recién salido del horno o a temperatura ambiente.
Ingredients
  • 7 huevos
  • 3 cucharadas sin copete de harina integral ( si no tienes usa blanca )
  • 1 manojo de espinacas cortadas en tiras delgadas
  • ½ cebolla finamente picada
  • 8 rebanadas de jamón de pavo cortadas en tiras delgadas
  • ½ taza de queso Oaxaca en cubos pequeños
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Calientas un poco de aceite.
  2. Ya que lo tengas bien caliente fries la cebolla y cuando dore agregas el jamón y lo dejas dorar unos minutos, no mucho para que no se reseque.
  3. Con la lumbre apagada pones las espinacas y mezclas bien.
  4. Bates los huevos y los sazonas con sal y pimienta.
  5. Poco a poco integras el harina y bates con batidor de globo.
  6. No la pongas de un solo golpe porque se hacen grumos y son más difíciles de quitar.
  7. Terminas poniendo la mezcla de espinacas a los huevos batidos.
  8. Vacias a un molde de silicón.
  9. Te recomiendo lo barnices con aceite, apenas y un poco.
  10. Encima del huevo pones los cubos de queso esparciendo por todo el molde.
  11. Horneas a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente.
  12. Sirves con la salsa de tu preferencia.
  13. Verdaderamente delicioso.

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