Recetas
Fruta de verano
No solo a mordiscos: 8 ideas para saborear la sandía y disfrutarla, trago a trago
Convertimos esta deliciosa fruta veraniega en ingrediente estrella de refrescantes batidos, 'smoothies', limonadas, cócteles….Por Iraide Almudí
Top ten
Las 10 recetas más vistas de julio en ¡HOLA! Cocina
De clásicos veraniegos como las ensaladas o las sopas frías, a postres tradicionales y opciones de aperitivo muy frescas y saludables… Aquí tienes el ‘Top ten’ al completoPor Iraide Almudí
Planes gastro
Los mejores festivales de vino que no puedes perderte en verano
El vino es una magnífica excusa para celebrar festivales y fiestas varias, con un sinfín de actividades. Aquí tienes las 10 mejores para estos próximos días veraniegos a lo largo y ancho de nuestro país. ¡No te los puedes perder!Por Susana Baticón
Madrid es la caña: dónde probar los mejores dobles de cerveza
Aprovechamos de 'Día Internacional de la Cerveza', que se celebra el primer viernes de agosto, para hacer parada en algunos templos madrileños donde esta espumosa bebida es religión.
Galletas de avena con coco ¡supersaludables!
Las galletas de avena son una opción más saludable si las comparamos con otro tipo de galletas, ya que la avena es rica en fibra, vitaminas y minerales. Se les pueden poner frutas y frutos secos, chocolate, etc. Esta versión lleva coco deshidratado ¡y están buenísimas!
Comer aguacate en verano: 5 recetas fáciles y refrescantes para días calurosos
Su versatilidad hace que este delicioso fruta pueda convertirse en protagonista de recetas tanto dulces como saladas
Mario Vaquerizo y Elsa Pataky eligen uno de los restaurantes más míticos de Madrid para una cena muy especial
Famosa por sus croquetas, el rabo de toro, los callos… Así es la taberna castiza de Chueca donde Elsa Pataky cenó con Mario Vaquerizo a su paso por Madrid.RECETAS DE LA SEMANA
La ensalada perfecta para eliminar toxinas: receta fresca, saludable y con solo 3 ingredientes
La combinación de ingredientes que lleva esta ensalada no puede ser más refrescante, saludable y deliciosa. ¡Y te ayuda a eliminar toxinas y a deshincharte! ¿Se puede pedir más?Por Susana Baticón
Gazpacho andaluz: la receta más sencilla y tradicional
Pocos platos hay tan representativos de la cocina española en general y de la del sur en particular. Originario de Andalucía, el gazpacho es imprescindible en el verano y ¡está lleno de nutrientes! Aquí tienes la receta infalible de esta deliciosa sopa fría.Por Susana Baticón
Así puedes hacer en casa uno de los platos favoritos de Aitana: receta sencilla e irresistible
Ya en 2017, durante su paso por Operación Triunfo, la famosa cantante dejó constancia de su ‘debilidad’ por los San Jacobos, protagonizando una divertida anécdota. Unos años después fue diagnosticada de celiaquía, así que vamos a hacer dos versiones de esta receta popular, con y sin gluten.Por Iraide Almudí
Dani García, chef Michelin: “Espero que tengáis prohibido echar aceite cuando hacéis gambas a la plancha”
Repasamos las claves del chef marbellí para preparar mariscos a la plancha y que conserven todo su sabor. Mucho más sencillo de lo que piensas.Por Alicia H. Pascual
Así se hace la ‘Mejor tarta de queso de Madrid’, según su chef: ''El secreto es la base de almendra”
Celebramos el ‘Día mundial de la tarta de queso’ aprendiendo a preparar la que acaba de hacerse con el título de 'Mejor de Madrid' y que elaboran en la Pastelería Pontón con requesón, queso de cabra y una base crujiente de galleta y almendraPor Iraide Almudí
La receta definitiva de la lasaña de uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid: fácil y deliciosa
Los chefs del grupo de restauración Big Mamma nos dan el paso a paso preparar este clásico del recetario con pastaPor Iraide Almudí
Perfectos para el verano: los 11 mejores cócteles para disfrutar en días calurosos
En estos meses el cuerpo nos pide bebidas no solo sabrosas, sino refrescantes. Muchos cócteles encajan en esa descripción, entre ellos, estos 11 que hemos seleccionado, perfectos para disfrutar en los días de más calor.Por Susana Baticón
Cenas fáciles con pepino: 10 recetas con menos de 5 ingredientes
Refrescante y sanísimo, este producto de la huerta encuentra en verano su mejor temporada y puede ser ingrediente estrella de recetas tan ricas como estasPor Iraide Almudí
LA MEJOR INSPIRACIÓN
¿Quieres que te enviemos ideas de recetas? Apúntate gratis a nuestra newsletter y aprenderás algo nuevo cada semana.
Al registrar tu dirección de email, reconoces haber leído y aceptas la política de privacidad de ¡HOLA!
PLANES GASTRO
Restaurantes: novedades en Barcelona con mucho sabor a las que seguir la pista
De la fusión de Agreste Mar al el sello mediterráneo de Absis o la cocina contemporánea de Per Feina Per Plaer.Por ¡HOLA! Cocina
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 31 de julio al 3 de agosto
¿Buscas un plan 'gourmet' único para este finde? Descubre las propuestas veraniegas más irresistibles del momento.Por Mercedes Sagastizabal
Tapas, quesos gourmet y cócteles con historia: el plan gastro imprescindible este verano en Madrid
El renovado The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid es uno de los 'place to be' gastronómicos de la capital, ya sea para tomar unas tapas castizas; unos quesos con vinos espumosos; o unos platos y cócteles cargados de historia.Por Alicia H. Pascual
Planes gastro en los mejores hoteles de Madrid: 6 propuestas perfectas para disfrutar del verano en la capital
Tanto si te quedas en Madrid porque eres de la capital, como si vienes de turismo, aquí tienes 6 experiencias gastronómicas para disfrutar al aire libre en algunos de los mejores hoteles madrileños.Por Susana Baticón
Cocina tradicional, restaurantes Michelin, helados sorprendentes… Las mejores pistas para comer muy bien en Girona
Aprovechamos los actos ligados a la celebración de los ‘Premios Princesa de Girona 2025’ para hacer un repaso por algunas de las direcciones con más sabor de esta provincia catalana.Por ¡HOLA! Cocina
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 24 al 27 de julio
¿Buscas un plan 'gourmet' único para este finde? Descubre las propuestas veraniegas más irresistibles del momento.Por Mercedes Sagastizabal
Planes gastro en Madrid: bares y restaurantes que tienes que probar
De bistrós castizos a barras innovadoras, descubre los locales que están transformando el panorama culinario con creatividad, tradición y pasión por el productoPor César G. Truco
Los 5 planes gastro más top del verano en Barcelona
Estas citas son irresistibles y te harán disfrutar de la ciudad, y de su gastronomía, como nunca.Por Alicia HernándezDE TEMPORADA
Estos dos pescados son muy humildes, pero con gran valor gastronómico: recetas e ideas para disfrutarlos
Con la llegada del verano, el mar regala una variedad de productos frescos que llenan de sabor y salud nuestras mesas. La sardina y la caballa son dos pescados azules que son una bomba de propiedades saludables y muy versátiles en la cocina: a la plancha, en escabeche o en conserva, siempre resultan irresistibles. ¡Disfruta del mar en cada bocado!
Por Susana Baticón
¿Aburrida lombarda? Cambia de opinión con estas recetas saludables y top
Cruda, cocida, salteada, asada... la lombarda se presta a elaboraciones de todo tipo. Nos aporta color, sabor, textura y mucha salud, así que comerla no tiene por qué resultar aburrida
Por Susana Baticón
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!
Por Susana Baticón
10 postres con fruta muy sencillos que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina
Resultonas y sencillas de preparar; así son estas recetas perfectas para poner el broche dulce a cualquier menú
Por Iraide AlmudíTÉCNICAS DE COCINA
Cómo hacer alitas de pollo al horno para que queden crujientes y jugosas
En algunos lugares como Estados Unidos son todo un emblema culinario. Aquí también nos encantan las alitas, especialmente cuando están bien crujientes por fuera y jugositas por dentro. Algo que se puede conseguir con distinttas técnicas como el cocinado en el horno en el que hoy nos centramos.Por Susana Baticón
Los consejos de Dabiz Muñoz para unas patatas fritas perfectas: “¡Son la releche!”
El popular chef tiene las claves para que unas sencillas patatas fritas se conviertan "en las mejores que vas a comer en tu vida"Por Iraide Almudí
Cómo aromatizar aceites de una manera superfácil y rápida
El aceite de oliva virgen extra es un imprescindible en cualquier cocina que se precie. Pero si además lo aromatizas con distintos ingredientes —como hierbas frescas, especias o cítricos— conseguirás un aliño versátil y lleno de personalidad.Por Susana Baticón
Estos son los 5 cuchillos básicos que no pueden faltar en tu cocina
Un buen cuchillo es el mejor aliado de cualquier amante de la cocina. Aquí te presentamos los cinco tipos imprescindibles que tienes que dominar para que cortes con precisión y, sobre todo, con seguridad.Por Paco del Álamo
Aprende a comer sushi: los consejos de una experta para degustarlo como un japonés
¿Te encanta el sushi, pero no tienes claro cómo comerlo correctamente? No te preocupes: no vamos a enseñarte a manejar los palillos (eso es cuestión de práctica), pero sí a saborear cada pieza como se hace en Japón. Así, la próxima vez que vayas a un japonés con amigos, solo tendrás que preocuparte de disfrutar.Por Paco del Álamo
Trucos para evitar que la fruta se oxide: fáciles, sencillos y que funcionan
Las frutas en contacto con el oxígeno se oxidan y se deterioran, especialmente cuando están cortadas. Te proponemos varios trucos para evitarlo y que aguanten más tiempo.Por Susana Baticón
Maduración de pescados: el chef Carlos del Portillo revela las claves de la tendencia del momento
El chef Carlos del Portillo nos da todas las claves para entender esta técnica de conservación de los pescados, que ofrece una alternativa al pescado fresco, aportando un sabor más intenso y complejo.Por Susana Baticón