Tostadas con chorizo

¡ Hola ! En casa nos gusta mucho el chorizo pero lo evitaba por la cantidad de grasa que tiene, desde que descubrimos el chorizo de soya, todos somos muy felices y ahora lo uso un poco mas. Es un chorizo de muy buena marca que tenemos en México y que está muy bien sazonado, honestamente sabe a chorizo de cerdo pero con las bondades de ser mas ligero por ser de soya.

Hoy Sábado te hago esta sencilla propuesta, una idea muy rica y perfecta para la hora de la botana o para esa comida informal que tengas en casa. Unas ricas tostadas de maíz con guacamole y chorizo.

Estas tostadas las preparo siempre que tengo visitas inesperadas y les ofrezco una cerveza bien fría y con esto pasamos un buen momento. Procuro tener siempre en el refrigerador el chorizo y en la despensa las tostadas, uno nunca sabe que se pueda ofrecer.

Si no consigues el chorizo de soya usa el que estés acostumbrada a comer, pero no dejes de hacer estas ricas tostadas.

tostada

        Fotografía de Sazón del Corazón

Tostadas con chorizo
Author: 
Recipe type: Botana
Cuisine: Mexicana
 
Una idea my sencilla que podrás disfrutar en cualquier momento.
Ingredients
  • chorizo de soya o el chorizo que mas te guste
  • aguacate maduro
  • jitomate picado finamente
  • cebolla picada finamente
  • sal y pimienta
  • cilantro picado finamente
  • jugo de limón
  • tostadas horneadas
Instructions
  1. Las tostadas horneadas las compro ya hechas, es muy común encontrar tostadas en México.
  2. Las puedes hacer en casa de la siguiente manera:
  3. Necesitas tortillas de maíz, las puedes dejar enteras o con cortadores de galletas las cortas en diferentes formas.
  4. Las pones en una charola para galletas y horneas a temperatura media hasta que doren ligeramente y se sientan crocantes.
  5. Puedes rociarlas con aceite antes de hornear y espolvorear un poco de sal, quedan muy ricas.
  6. Las sacas del horno y reservas hasta el momento de usarse.
  7. El chorizo de soya lo pones en un sartén de teflón y lo dejas dorar a fuego bajo.
  8. No es necesario poner mas grasa, con la misma grasa que trae se deja dorar.
  9. Ya dorado , lo reservas.
  10. Vas a preparar un guacamole con el aguacate, el jitomate, la cebolla, y el cilantro.
  11. Primero picas muy bien el aguacate y con un tenedor lo aplastas como si hicieras un puré.
  12. Enseguida pones el resto de los ingredientes.
  13. Sazonas con un poco de jugo de limón, sal y pimienta.
  14. Mezclas bien y rectificas sazón.
  15. Para servir pones en las tostadas una capa de guacamole y encima el chorizo.
  16. Sencillo y delicioso.

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