Chayotes a la mexicana

¡ Hola ! Me gustan mucho las guarniciones en los platillos a base de carne, pollo, pescado o cualquier otra proteína. Son un complemento necesario para quedar bien satisfechos y aprovechas para incluir las verduras.

Esta receta es muy sencilla, es como hacer las calabazas ( calabacín ) a la mexicana pero en esta ocasión decidí usar chayotes. El chayote es una verdura que usamos mucho en México, es una verdura que nos aporta fibra. En caso de que no la tengas puedes usar papa ( patata ), calabaza ( calabacín ), berenjena, coles de Bruselas o inclusive col verde cortada muy finito. Los ingredientes que lleva la receta se adaptan a cualquier otra verdura que no sean los chayotes.

Con esta misma preparación podrás hacer varias otras recetas tales como:

* Agregas caldo de pollo y podrás tener una rica sopa.

* Puedes rellenar pechugas de pollo aplanadas y las doras, agregas un poco de caldo de pollo o salsa de jitomate para que se terminen de cocinar.

* Puedes rellenar unas tortillas de harina y hacer crepas, agregas una rebanada de queso y las verduras, enrollas y cubres con salsa de jitomate.

* Puedes hacer una tortilla de huevo, quedará muy ligera y nutritiva.

* Otra idea es mezclar con pasta cocida, rallas un poco de queso encima y quedará un rico plato.

* Te sirve como relleno para lasaña.

Como verás en increíble todos los usos que le podemos dar a una sola y sencilla receta. Que la disfrutes.

chayotes

               Fotografía de Sazón del Corazón

Chayotes a la mexicana
Author: 
Recipe type: Guarniciones
Cuisine: Mexicana
 
Disfruta de una guarnición ligera y con gran aporte de fibra.
Ingredients
  • chayotes ( en caso de que no los consigas usa papa ( patata ), calabaza ( calabacín ) o berenjena
  • cebolla
  • cilantro
  • jitomate (tomate)
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
Instructions
  1. A los chayotes les quitas la cáscara usando un pelador de verduras.
  2. Los cortas en cubos pequeños.
  3. La cebolla va picada finamente.
  4. El jitomate (tomate) lo cortas en cubos pequeños.
  5. El cilantro lo picas finamente.
  6. Pones unas gotas de aceite a calentar.
  7. Fries la cebolla junto con los chayotes.
  8. La cebolla debe de dorarse.
  9. Agregas el jitomate y sazonas con sal y pimienta.
  10. Cocinas tapado a fuego bajo durante 20 min. aprox.
  11. A mi me gustan los chayotes al dente, si los quieres mas suaves los dejas mas tiempo.
  12. Con la lumbre apagada agregas el cilantro y mezclas todo.
  13. Sirves y disfrutas.

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