Caldo con spaghetti y pescado

¡ Hola ! Me encantan este tipo de recetas como la que te propongo el día de hoy. Me gustan porque en un solo plato tienes todos los elementos que necesitamos para una dieta equilibrada y saludable.

En esta receta encontrarás los carbohidratos de la pasta, si usas pasta integral quedará mas balanceado, tienes las proteínas en el pescado y verduras de espinacas y champiñones, maravilloso ¿ no te parece ?

El clima comienza a prestarse para hacer este tipo de sopas, los famosos platos de cuchara. Son platillos prácticos y deliciosos y podemos hacer todo tipo de combinaciones de proteínas y verduras.

Disfruta de este delicioso caldo en cualquier momento con una rica bebida. Buen provecho.

sopa de pescado

            Fotografía de Sazón del Corazón

Caldo con spaghetti y pescado
Author: 
Recipe type: Sopas
 
Un delicioso plato en donde encontrarás proteína del pescado, verduras de las espinacas y champiñones y carbohidratos de la pasta ( ponte una porción pequeña de pasta )
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • filetes de pescado de tu preferencia ( yo usé bacalao fresco )
  • espinaca cortada en tiras delgadas
  • rabos de cebolla cambray picados
  • cilantro picado
  • jengibre fresco rallado
  • champiñones rebanados
  • limón ( jugo y ralladura )
  • spaghetti cocido al dente o la pasta de tu preferencia
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • caldo de pollo ( de preferencia casero )
Instructions
  1. Para cocer la pasta debes de poner en una olla amplia suficiente agua con sal a calentar.
  2. Ya que tengas el agua hirviendo pones la pasta y la cocinas al punto deseado de preferencia que sea al dente.
  3. La escurres una vez cocida y la reservas.
  4. No la enguajes porque quitarías el sabor de sal que se impregna en la pasta.
  5. El pescado lo cortas a tu gusto, pueden ser cubos o tiras o el filete entero.
  6. En el plato a servir acomodas la espinaca en crudo y la pasta previamente cocida.
  7. El caldo de pollo lo sazonas con jengibre y ralladura de limón.
  8. Vas probando hasta que quede a tu gusto en sabor.
  9. El pescado lo sazonas con sal, jugo de limón y pimienta.
  10. Pones el caldo a hervir y cuando esté muy caliente pones el pescado y los champiñones.
  11. Los dejas a fuego medio de 5 a 8 minutos.
  12. El pescado debe de ponerse firme.
  13. Sirves en plato donde están las espinacas y el spaghetti.
  14. Decoras con los rabitos de cebolla, cilantro y pepper flakes.
  15. Sencillamente delicioso.

1 comentario sobre: “Caldo con spaghetti y pescado”

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