Spaghetti con jamón

¡ Hola ! Comienza la temporada del año en que en mi familia se les antojan mas las pastas, será que el clima frío hace que queramos comidas mas cálidas y reconfortantes. Procuro darles gusto con una pasta cada quince días y preparada de manera mas ligera, te recuerdo que me gusta mucho cuidas los ingredientes y las calorías que le pongo a mis alimentos.

Este spaghetti lo considero un plato muy completo por lo que los sirvo como platillo principal ya que en el encontrarás la proteína del jamón, que en este caso usé jamón de pavo para que sea bajo en grasas, tienes las verduras de los champiñones y por supuesto los carbohidratos de la pasta. También tienes las grasas en la mayonesa y en el aceite de aguacate, los cuales te recomiendo sean usados con moderación.

Si quieres hacer la pasta aún mas nutritiva puedes usar spaghetti de tipo integral .

Según el clima que tengamos sirvo la pasta y una ensalada, pero si está mas frío antes de la pasta sirvo un consomé de pollo solamente con verduras.

spaghetti

            Fotografía de Sazón del Corazón

Spaghetti con jamón
Author: 
Recipe type: Pastas
 
Sencilla y deliciosa combinación de ingredientes.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • spaghetti cocido al dente ( reservas un poco de agua de cocción )
  • jamón de pavo cortado en tiras delgadas
  • champiñones frescos rebanados a tu gusto
  • cebolla finamente picada
  • ajo finamente picado ( poca cantidad )
  • queso parmesano molido
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • sal y pimienta
  • mayonesa light ( poca cantidad )
  • aceite de aguacate o de oliva ( muy poca cantidad )
Instructions
  1. Para cocer la pasta pones en una olla amplia suficiente agua con sal a calentar.
  2. Ya que la tienes hirviendo pones la pasta y la cocinas al término deseado, de preferencia la dente, sabe mejor.
  3. Una vez cocida, reservas una taza de agua de cocción.
  4. Escurres la pasta y reservas.
  5. No la enjuagues porque quitarías el sabor de sal que tiene la pasta al momento de cocinarse.
  6. Calientas un poco de aceite.
  7. Fries la cebolla y el ajo.
  8. Cuando comience a oler agregas los champiñones y el jamón.
  9. Sazonas con sal y pimienta.
  10. Lo cocinas hasta que esté al punto deseado el champiñón, ya sea muy suave o al dente.
  11. Agregas la pasta y un poco de agua de cocción para darle humedad.
  12. Terminas poniendo un poco de mayonesa para darle cremosidad a la pasta.
  13. Mezclas bien y pones en un bowl.
  14. Decoras con pepper flakes y queso.

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