Aguacate con champiñones

¡ Hola ! La sugerencia del día de hoy me encanta. Puede servirte para servirla como una botana para esos días de reuniones casuales o bien puedes prepararlo para merendar algo diferente, ligero y delicioso.

La combinación de ingredientes es muy sencilla y de muy buen sabor. Ingredientes fáciles de conseguir como son los champiñones y los aguacates.

Los champiñones nos aportan fibra y son muy ligeros por lo que se recomiendan mucho en las dietas de bajas calorías y el aguacate es una grasa muy saludable la cual recomiendan los nutriólogos que se consuma medio aguacate pequeño al día.

Con esta misma receta puedes hacer una ensalada si el clima lo permite, agregas un poco de lechugas mixtas cortadas en tamaño bocado y unos gajos de jitomate ( tomate ) aderezas con vinagreta de limón, aceite y un poco de vinagre.

También puedes usarla si haces quesadillas, rellenas las tortillas ya sean de maíz o de harina con suficiente queso, las doras en un sartén sin aceite y sirves con la mezcla de champiñones y aguacate, queda delicioso y muy sencillo.

Otra idea mas es servir esta misma mezcla en una corona de arroz, haces el arroz como acostumbres y lo pones bien apretado en un molde de corona, lo volteas en un platón y al centro pones la mezcla de aguacate y champiñones.

agucate con champiñones

           Fotografía de Sazón del Corazón

Aguacate con champiñones
Author: 
Recipe type: Merienda, botana
 
El aguacate nos aportan grasa saludable y los champiñones nos aportan fibra. Si los acompañas con las tostadas horneadas obtendrás carbohidratos bajos en calorías.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • aguacate maduro pero firme
  • champiñones medianos
  • dientes de ajo medianos
  • cebolla blanca.
  • sal y pimienta
  • perejil cortado en tiras
  • aceite de aguacate ( poca cantidad )
  • ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
  • tostadas horneadas o pan baguette rebanado y tostado
Instructions
  1. El aguacate lo cortas en cubos de tamaño mediano.
  2. Cortas cada champiñón en cuatro partes, dejas el tallo.
  3. Los dientes de ajo los cortas por la mitad.
  4. La cebolla la cortas en tiras delgadas.
  5. Calientas unas gotas de aceite .
  6. Fries los ajos y las cebollas.
  7. Una vez que sueltan su aroma y comienzan a dorar integras los champiñones.
  8. Sazonas con sal y pimienta.
  9. Tapas y cocinas a fuego medio hasta que los champiñones estén suaves.
  10. Con la lumbre apagada pones el perejil y mezclas.
  11. Pones una capa de aguacate y decoras con ajonjolí.
  12. Ya fríos los champiñones los pones encima del aguacate.
  13. Sirves con tostadas y disfrutas.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: