Pollo con aceitunas

¡ Hola ! Pocas veces uso las aceitunas en mis comidas, la verdad es que se me olvidan pero desde que una amiga nutrióloga me dijo que son una grasa muy buena y que además nos aportan fibra, ahora las incluyo por lo menos una vez a la semana. Ya sean para picar o combinadas con otros ingredientes como en la receta del día de hoy.

El pollo de hoy es sumamente sencillo de hacer y con la salsa de aceitunas que lleva queda un plato muy vistoso y de sabor magnífico. Yo le puse una guarnición muy sencilla, jitomates rebanados y la combinación quedó fabulosa, si quieres hacer un poco mas elegante tu presentación puedes poner otro tipo de guarnición o inclusive un poco de pasta quedaría muy bien y rico.

El día que preparé esta receta, invité a unos amigos a comer y uno de ellos trajo pan negro tipo rústico, decidió hacerse un sandwich con el pan negro, puso un poco de mayonesa y enseguida puso completa la pechuga de pollo con las aceitunas y los jitomates, doró un poco el sandwich y no imaginas que delicia ( lo sé porque lo probé ) fue una idea muy buena que a todos les gustó.

Me encanta cuando una misma receta puede servir para hacer otras como en ese caso el delicioso sandwich.

Disfruta de esta receta como mas se te antoje y si se te ocurre una idea mas me platicas. Buen provecho.

pollo aceituna

             Fotografía de Sazón del Corazón

Pollo con aceitunas
Author: 
Recipe type: Plato principal
 
Disfruta este pollo con aceitunas, el resultado final es delicioso. Las aceitunas nos aportan vitamina E y fibra.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • pechuga de pollo abierta y en mariposa
  • aceitunas negras
  • ajo ( poca cantidad )
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
  • miel de abeja ( poca cantidad )
  • vinagre balsámico ( poca cantidad )
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Quitas los huesos a las aceitunas y las picas muy finito.
  2. El ajo va picado finamente también.
  3. Sazonas el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
  4. Preparas la guarnición mezclando las aceitunas con el ajo, miel, jugo de limón y vinagre balsámico.
  5. Sazonas con poca sal y pimienta.
  6. Reservas hasta el momento de usar.
  7. Calientas un sartén barnizado con aceite.
  8. Doras el pollo por ambos lados.
  9. Sirves con las aceitunas y disfrutas de una delicia.
  10. Yo serví con rebanadas de jitomate y combinó delicioso.

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