Carne encebollada con elotes

¡ Hola ! Que bien es hacer recetas con pocos ingredientes y con grandes resultados. Nuevamente lo compruebo con esta receta que es de muy pocos ingredientes y con sabor delicioso. De los puntos importantes de esta receta es que la carne sea de muy buena calidad, que sea suave y limpia de grasa y segundo punto importante que la cebolla quede a punto de caramelizarse, que dore muy bien porque parte del sabor del platillo final lo da la cebolla.

Esta carne la puedes servir asi como la presento como plato principal después de una sopa o bien puedes hacer deliciosos tacos usando tortillas de harina o de maíz, agregas un poco de jugo de limón y salsa de tu preferencia y verás que delicioso.

También puedes servir con un poco de arroz y tendrás un plato completo y delicioso. Una amiga mía rellenó unas calabazas de bola ( calabacines ) con esta preparación, lo que hizo fue cortar la carne y la cebolla en tamaño mas pequeño para poder rellenar y cocinó las calabazas en una salsa de jitomate ( tomate ) , me cuenta que el resultado fue delicioso y de este modo tienes una opción mas con la misma receta.

Te recomiendo prepares esta carne y la disfrutes como mas te guste.

carne

  Fotografía de Sazón del Corazón

Carne encebollada con elotes
Author: 
Recipe type: Plato principal
Serves: 4
 
Una receta sencilla y de gran sabor. Puedes servirla con tortillas de maíz o de harina y haces ricos tacos.
Ingredients
  • 3 bisteces de res grandes ( yo usé sirloin para asar) la carne debe de estar ligeramente gruesa
  • 2 cebollas medianas cortadas en tiras ligeramente gruesas
  • 1 taza de elote amarillo ( maíz )
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
Instructions
  1. Cortas la carne en tiras ligeramente anchas.
  2. La sazonas con sal y pimienta y reservas.
  3. Calientas un poco de aceite, pones la cebolla y la dejas dorar a fuego bajo.
  4. El proceso es tardado y debes de mover de vez en cuando para que no se quemen las cebollas.
  5. Cuando veas la cebolla con un color mas dorado y suave pones la carne.
  6. Mezclas y dejas dorar la carne ligeramente.
  7. No la cocines mucho porque se seca y debe de quedar jugosa y suave.
  8. Sazonas con un poco de sal y pimienta.
  9. Ya dorada la carne agregas los elotes, mezclas bien y cocinas uns minutos mas y listo.
  10. Sirves y decoras con pepper flakes.
1 comentario sobre: “Carne encebollada con elotes”

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