Pollo en jitomate

¡ Hola ! Esta receta es verdaderamente deliciosa, quizá la foto no le hace justicia pero el sabor es muy rico. Es de las consentidas de la familia. Los ingredientes son muy sencillos y por lo general los tenemos en casa, los mas importantes son los filetes de pollo, jitomates ( tomate ) , ajo y tocino. Para esta receta usé tocino de pavo porque contiene menos grasa, tu puedes usar el tocino que mas te guste, no dejes de ponerlo porque aporta muy buen sabor al pollo.

El pollo queda muy jugoso y suave por el tiempo de cocción que lleva. Me gusta servirlo con un poco de arroz blanco. Un arroz sencillo para que se impregne con el caldo del pollo.

Esta receta es sencilla de elaborar, lo único que necesitas es darle el tiempo para que quede muy suave.

¡ Disfruta de esta receta y buen provecho !

pollo al jitomate

             Fotografía de Sazón del Corazón

Pollo en jitomate
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 4
 
Disfruta del sabor de este pollo, la combinación de ingredientes es verdaderamente deliciosa.
Ingredients
  • 8 filetes de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 4 jitomates (tomates)
  • rabitos de cebolla cambray al gusto y picados
  • 3 tiras de tocino ahumado o de pavo
  • orégano seco
  • páprika
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. La cebolla entera la picas finamente.
  2. Los ajos también van picados finamente.
  3. Los jitomates los picas en cubos pequeños.
  4. El tocino va picado lo mas finito que puedas.
  5. Sazonas los filetes de pollo con sal y pimienta.
  6. Pones unas gotas de aceite a calentar en una olla en donde quepan todos los filetes de pollo sin encimarse unos con otros.
  7. Los acomodas y los dejas dorar perfectamente a fuego bajo.
  8. Los retiras de la olla una vez dorados y quitas las impurezas que queden del pollo.
  9. En esa misma olla pones el tocino junto con la cebolla y el ajo.
  10. Los dejas dorar, si usas tocino de pavo pones unas gotitas de aceite a calentar antes de poner los ingredientes.
  11. Ya dorados agregas los jitomates y sazonas con sal, pimienta, orégano, páprika y pepper flakes.
  12. Mezclas bien y acomodas el pollo nuevamente.
  13. Cubres con agua y tapas la olla.
  14. Cocinas por 50 minutos a fuego bajo o hasta que quede mas espeso y el pollo se sienta firme.
  15. Sirves y disfrutas de un gran platillo.

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