Pollo con ejotes al balsámico

¡ Hola ! Me gusta usar el vinagre balsámico para sazonar cierto tipo de platillos, a veces hago mis experimentos y como pueden resultar buenos también pueden resultar algo feos de sabor. Hoy experimenté con esta mezcla de dos sencillos ingredientes y me gustó mucho el resultado. Un platillo sencillo, aromático, nutritivo y de muy buen sabor.

Combiné ejotes ( judías verdes ) con tiras de pechuga de pollo y para sazonar un poco de vinagre balsámico. Un sabor delicioso, lo mas importante de esta receta es el vinagre por lo que debemos de cuidar que sea de muy buena calidad y de tu agrado en sabor. Existen muchos tipos de vinagres balsámicos, compré uno hace tiempo con higos y otro con frambuesas, deliciosos sabores frutales.

Este platillo me gusta servirlo con arroz blanco, un arroz sencillo para que no opaque los sabores del pollo con balsámico.

Se acercan las fiestas de Diciembre y que mejor que cuidarnos en estos meses con platillos ligeros y saludables, de este modo podremos disfrutar las fiestas y todo lo delicioso que se come en esas fechas.

ejotes con pollo balsámico

            Fotografía de Sazón del Corazón

Pollo con ejotes al balsámico
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Este platillo nos aporta una buena proteína por ser carne blanca y los ejotes nos aportan fibra. La combinación de estos ingredientes sazonados con el vinagre balsámico es una delicia.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS
  • ejotes ( quitas las puntas ) y los dejas enteros o si están muy grandes los cortas por la mitad
  • tiras de pollo, sin hueso ni piel
  • cebolla blanca cortada en tiras delgadas
  • perejil picado
  • sal y pimienta
  • vinagre balsámico
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Ya que tengas los ejotes cortados, pones agua a calentar con un poco de sal.
  2. Cuando el agua esté hirviendo pones los ejotes y los cocinas a tu gusto, al dente o bien cocidos.
  3. Una vez listos los escurres y reservas.
  4. Calientas unas gotas de aceite en un sartén amplio.
  5. Fries la cebolla junto con las tiras de pollo.
  6. Sazonas con sal y pimienta.
  7. Ya que sientas el pollo firme y dorado integras los ejotes y los dejas dorar un poco.
  8. Terminas poniendo vinagre balsámico a tu gusto.
  9. Mezclas bien y cocinas a fuego medio hasta que se evapore el líquido.
  10. Sirves y decoras con perejil.
  11. Puedes servir con un poco de arroz y te quedará un platillo completo y delicioso.

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