Salmón al horno

¡ Hola ! La receta del día de hoy me gusta mucho porque es muy práctica, todo lo haces en el mismo refractario en donde hornearás los salmones. Una receta sencilla pero con mucho buen sabor. La combinación de miel de abeja con el ron Malibu, un delicioso ron de coco, combina delicioso además del ajo y el cilantro.

Ingredientes muy caseros que por lo general tenemos en casa. En la receta te puse que el tiempo de horneado del salmón es aproximadamente 20 minutos, pudiera variar porque dependerá de lo grueso que estén los filetes de salmón.

So no te gusta el salmón puedes hacer esta misma receta con tu pescado preferido, solamente procura que sea un pescado grueso, no delgado.

El clima me permitió servir una rica ensalada pero puedes servir con algún risotto, pasta preparada como mas te guste o un rico puré de papas ( patatas ) o verduras al vapor o a la mantequilla, la guarnición dependerá del antojo que tengas y del clima que haya en tu ciudad.

El día que preparé este salmón, me sobraron unos filetes, eran muy grandes y algunos invitados compartieron, decidí hacer para el día siguiente una pasta con los salmones, únicamente cocí la pasta al dente con sal, usé pasta corta, en cuanto la saqué del agua ya tenía desmenuzados los salmones que quedaron, la mezclé con la pasta y agregué un poco de agua de cocción para que la preparación quedara mas jugosa, decoré con perejil picado y un poco de pepper flakes ( chiles seco troceado ) , un plato que vale la pena lo hagas, una delicia de pasta.

salmón al horno

                 Fotografía de Sazón del Corazón

Salmón al horno
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 6
 
Una receta práctica y de excelente sabor.
Ingredients
  • 6 filetes de salmón
  • ¼ de taza de miel de abeja
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 6 cucharadas de cilantro finamente picado
  • sal y pimienta
  • cantidad al gusto de ron Malibu ( ron de coco )
Instructions
  1. Acomodas los salmones en un refractario para horno.
  2. No deben de encimarse , deben de quedar en una sola capa, no importa si quedan ligeramente apretados unos con otros. Lo mas importante es que no se encimen.
  3. Mezclas el ajo con el cilantro.
  4. Mezclas la miel con el vinagre.
  5. Sazonas los salmones con sal y pimienta.
  6. Cubres con la mezcla de miel.
  7. Espolvoreas el cilantro junto con el ajo.
  8. Rocías un poco de ron Malibu por encima de los salmones.
  9. Tapas el refractario con papel aluminio.
  10. Horneas a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente.
  11. El salmón debe de sentirse firme y jugoso.
  12. No lo hornees en exceso porque se seca.
  13. Lo sacas y sirves.
  14. Puedes servirlo con una ensalada o con pasta.

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