Hamburguesas de atún

¡ Hola ! Ultimamente me ha gustado usar atún fresco, es tan diferente al atún enlatado o empacado al alto vacío, el sabor es mas intenso y la consistencia de la carne es una delicia.

En esta ocasión hice hamburguesas con una recomendación para servirlas, las probamos sin sazonarlas con lo que te voy a decir y sabían muy buenas pero la sugerencia que es ponerle unas gotas de jugo de limón, mayonesa y salsa Tabasco hizo un sabor magnífico, todos los ingredientes de la hamburguesa se intensificaron de una manera impresionante y deliciosa, de salsa tabasco son tan solo unas gotas, no se trata de que sea muy picoso, solamente quiero que aporte un ligero sabor.

Mi hijo decidió comerla en un pan muy rico para hamburguesas que había comprado y agregó unas hojas de lechuga y el resultado , una delicia.

Ya sea que las sirvas con un buen pan o quizá con arroz integral una pequeña porción, será una comida balanceada y muy nutritiva.

hamburguesas de atún

                  Fotografía de Sazón del Corazón

Hamburguesas de atún
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 4
 
Te recomiendo servirlas con un poco de jugo de limón, mayonesa light y unas gotas de salsa Tabasco para intensificar todos los sabores.
Ingredients
  • Me salieron 8 piezas de esta cantidad de ingredientes y del tamaño que ves en la fotografía.
  • 500 gramos de atún fresco
  • 1 huevo
  • 1 pimiento morron verde finamente picado
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 limón ( jugo y ralladura )
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • páprika al gusto ( pimentón )
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. El atún lo vas a picar muy fino, como si fuera carne molida.
  2. Con un cuchillo bien afilado queda perfecto, lo que yo hago es cortar tiras del atún y enseguida hago pequeños cubos y para terminar voy haciendo cortes con el cuchillo como si estuviera picando verduras.
  3. Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo la cebolla, ajo y pimiento morrón.
  4. Ya que los tengas suaves lo dejas enfriar.
  5. Mezclas el atún ya picado con el huevo, un poco de sal, pimienta, páprika, limón y las verduras doradas y frías.
  6. Formas tus hamburguesas del mismo tamaño.
  7. Las cocinas en un sartén barnizado con aceite y de preferencia que sea de teflón y previamente caliente.
  8. Las dejas dorar muy bien por ambos lados a fuego medio.
  9. No las cocines mucho tiempo porque se secan un poco.
  10. Sirves y disfrutas de una delicia.

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