Cuadros de pollo al horno

¡ Hola ! Esta receta me ha gustado mucho, la puedes usar como base para preparar pizza o bien tipo galletas como lo hice esta vez.

Un idea muy ligera, fácil para comer rico y saludable.

Me parece muy cómoda para esos días en los que no queremos meternos mucho a la cocina. Los ingredientes basicamente son la carne de pollo molida, clara de huevo que sirve como pegamento , no se usa el huevo completo, solamente la clara y especies de lo que mas te gusten, yo usé cilantro y pepper flakes ( el chile seco troceado ) dan muy bien sabor a ciertas preparaciones.

Usa esta receta como mas te guste.

cuadros de pollo

              Fotografía de Sazón del Corazón

Cuadros de pollo al horno
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Estos cuadros los puedes usar como base para hacer pizza o como si fueran una galleta. Yo los usé tipo galleta y serví con aguacate y pico de gallo. También te pueden servir para hacer un rico sandwich, una quesadilla o sincronizada. Si los usas como base de pizza solamente pones un puré de jitomate y los ingredientes que quieras de preferencia que sean verduras ya que en la base cuentas con la proteína.
Ingredients
  • 350 gramos de pechuga de pollo molida
  • 1 clara de huevo
  • cilantro picado al gusto
  • sal y pimienta
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • EXTRAS:
  • aguacate
  • pico de gallo : cebolla, jitomate y cilantro picados, sazonado con jugo de limón y sal
Instructions
  1. En lo que haces la mezcla prendes el horno a 190 grados.
  2. Para hacer los cuadros de pollo debes mezclar el pollo molido con la clara de huevo, el cilantro, sal, pepper flakes si quieres el toque picoso y pimienta.
  3. Extiendes el pollo sin dejarlo muy gruesa la capa , en una charola con tapete de silicón, si no lo tienes pones papel encerado pero muy grueso o bien pones en una charola ligeramente engrasada con aceite de aguacate.
  4. Marcas los cuadros y metes al horno.
  5. Horneas aproximadamente 25 minutos, debe de sentirse firme.
  6. No lo dejes demasiado tiempo porque se seca el pollo.
  7. El tiempo dependerá un poco primero por el tipo de horno que uses y segundo dependerá de la capa que hagas de pollo.
  8. Si decides hacer pizza, sacas un poco antes la charola, pones puré de tomate sazonado y encima las verduras que quieras o queso.
  9. Horneas un momento mas.
  10. Sacas los cuadros del horno y dejas reposar.
  11. Cortas los cuadros y los sirves con el aguacate y el pico de gallo.

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