Consomé de pollo con jengibre

¡ Hola ! Me encanta esta temporada de frío , disfruto mucho de una buena sopa o un buen caldo de pollo con verduras, pollo o con lo que tenga en casa pero la base que sea un rico caldo de pollo bien sazonado.

En esta ocasión hice un caldo de pollo aromatizado y saborizado con jengibre, me gusta mucho usarlo en mis recetas porque aporta muy buen sabor y además tiene propiedades muy benéficas para nuestro organismo tales como un buen expectorante, nos aporta vitaminas y antioxidantes entre otros beneficios.

Este caldo es muy sencillo, la base es hacer un buen caldo de pollo, bien sazonado. Y para hacerlo un plato mas completo puse pollo deshebrado en hilos muy delgados y hongo portobello, puedes usar el tipo de hongos que mas te guste, lo importante es darle textura a la sopa.

Disfruta de este caldo en cualquier momento, en ciertas ocaciones cuando tengo mucho trabajo preparo suficiente caldo para todo un día y lo ofrezco a la familia también para la hora de la cena, nos gusta mucho en casa este tipo de sopas.

consomé al jengibre

             Fotografía de Sazón del Corazón

Consommé de pollo con jengibre
Author: 
Recipe type: Sopas
 
Un caldo muy sencillo pero muy reconfortante gracias al jengibre.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • pechuga de pollo
  • hongo portobello o champiñones
  • diente de ajo
  • jengibre fresco rallado
  • caldo de pollo casero (puedes usar el mismo de la cocción del pollo )
  • hojas de cilantro para decorar
  • jugo de limón y unas ruedas de limón para decorar
  • aguacate cortado en cubos
Instructions
  1. La pechuga de pollo la pones a cocer y para darle mejor sabor, te recomiendo que sazones muy bien para que ese mismo caldo lo uses para hacer la sopa.
  2. Yo sazono con sal, hojas de cilantro, apio, ajos y cebolla.
  3. Te debe de quedar un rico caldo de pollo casero.
  4. Una vez cocida la pechuga la deshebras en hilos muy delgados.
  5. El hongo portobello o los champiñones los picas en cubos muy pequeños.
  6. El ajo lo rebanas en láminas muy delgadas.
  7. En una olla pones el caldo de pollo junto con el pollo previamente deshebrado , los hongos o champiñones, los ajos y el jengibre.
  8. Cocinas a fuego medio hasta que el hongo esté suave.
  9. Sirves con aguacate, ruedas de limón, cilantro y unas gotas de jugo.
  10. No te arrepentirás de hacerlo, el sabor es una delicia.

1 comentario sobre: “Consomé de pollo con jengibre”

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