Pollo con champiñones

¡ Hola ! Me gustan mucho las recetas sencillas, rápidas de hacer y que sean vistosas y sobretodo de muy buen sabor. La propuesta de día de hoy cuenta con todas esas características. Pocos y sencillos ingredientes que podemos tener facilmente en casa y lo único que necesitamos es un poco de tiempo para la cocción. Para que quede muy suave es necesario cocerlos durante una hora y media, de este modo quedan perfectos, suaves y jugosos.

Los ingredientes básicos son:  muslos de pollo, de preferencia grandes para que sirvas uno por persona, champiñones y ajo. Yo le puse unas tiritas de chile seco guajillo el cual aporta color y un rico sabor, no es un chile picoso, si no lo tiene puedes usar cualquier otro chile que te guste.

Si quieres usar este chile y eres lector de España, en la página de despensa mexicana podrás encontrar una variedad de chiles secos mexicanos, entre ellos el chile guajillo.

La página es esta: http://www.despensamexicana.es/

Acompaña este delicioso pollo con arroz blanco, el cual puedes ponerlo en un plato hondo, y encima el pollo con los champiñones y así el arroz se impregnará del sabor de todos los ingredientes o puede ser con alguna pasta corta, puedes mezclar la pasta con los champiñones y verás que delicioso platillo, completo y nutritivo.

muslos de pollo

         Fotografía de Sazón del Corazón

Pollo con champiñones
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 4
 
Una receta en donde el pollo queda muy jugoso y de excelente sabor.
Ingredients
  • 4 muslos de pollo medianos
  • champiñones al gusto / unos los partes en cuatro y otros los dejas enteros
  • 4 dientes de ajo cortados en ruedas delgadas
  • 1 chile guajillo cortado en hilos delgados, no pongas las semillas ( usa las tijeras )
  • 5 cucharadas de perejil finamente picado
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Pones a calentar un poquito de aceite.
  2. Sazonas el pollo por ambos lados con sal y pimienta.
  3. Lo doras perfectamente por ambos lados una vez que el aceite esté caliente.
  4. Lo sacas y en esa misma olla pones los ajos junto con los champiñones.
  5. Mueves y sazonas con sal y pimienta.
  6. Cuando el ajo comience a oler, regresas el pollo y agregas el chile.
  7. Cubres con agua, pones un poquito mas de sal y el perejil.
  8. Tapas y cocinas a fuego medio durante una hora y media aprox.
  9. Todo dependerá de lo grueso que estén los muslos.
  10. El líquido debe de espesar un poco.
  11. Sirves y disfrutas.

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“Pollo con champiñones”

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