Pastel de carne con aceitunas

¡ Hola ! Los pasteles de carne me encantan, me parecen un platillo que además de delicioso es cómodo, en especial cuando tenemos invitados y hacemos un menú tipo buffet , y otra ventaja es que lo podemos comer en frío o en caliente según el clima que tengamos.

El pastel de carne de hoy es muy sencillo de elaborar, el ingrediente principal en sabor son las aceitunas negras y usé negras porque su sabor me gusta mucho, son mas suaves que las aceitunas verdes, obviamente tu puedes usar las aceitunas que mas te gusten, solo cuida que no sean de sabor muy fuerte porque podrían salar la preparación.

Este pastel lo puedes servir con puré de papas, ensalada mixta, o alguna verdura rallada, yo decidí poner betabel rallado, la combinación fue deliciosa así como el balance de sabores. Al betabel le puse unas gotas de jugo de limón y poca sal.

El día que lo preparé me sobraron unas rebanadas y decidí usarlas en una baguette, agregue rebanadas de jitomate y unas hojas de lechuga y no imaginarás el sabor que tenía la baguette, verdaderamente deliciosa.

pastel de carne con champis

      Fotografía de Sazón del Corazón

Pastel de carne con aceitunas
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 6
 
La textura de este pastel de carne es muy suave y el sabor es una delicia. Te gustará. Lo puedes servir con un rico puré de papas o con ensalada mixta.
Ingredients
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 5 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 4 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa inglesa ( salsa Worcestershire )
  • 1 bote de puré de tomate de 150 gramos
  • 1 huevo
  • sal y pimienta
  • 1 taza de aceitunas negras finamente picadas ( mides antes de picar )
Instructions
  1. Mezclas todos los ingredientes de la lista perfectamente.
  2. Cuidado con la cantidad de sal que pongas, las aceitunas suelen ser ligeramente saladas.
  3. Vacias la mezcla a un molde de silicón o al molde que tengas, si no es de silicón lo engrasas con un poco de aceite.
  4. Yo lo puse en molde de panqué de forma rectangular.
  5. Ponlo en el que tengas y en que mas te acomode.
  6. Horneas a 180 grados por 45 minutos aproximadamente.
  7. Recuerda que cada horno es diferente.
  8. La carne debe de sentirse firme y se debe de ver el jugo que suelta.
  9. Si lo dejas mucho tiempo se seca.
  10. Sacas del horno y dejas reposar unos minutos ante de voltearlo y cortarlo.
  11. Sirves y disfrutas.

1 comentario sobre: “Pastel de carne con aceitunas”

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