Mousse de cilantro

¡ Hola ! Estoy cerrando el mes de Noviembre con una receta que me gusta mucho hacer en le mes de Diciembre. En cuanto comenzamos Diciembre la agenda de compromisos comienza a llenarse de reuniones, comidas, brindis y cenas. Es un mes que me gusta mucho.

Para cualquier tipo de reunión que tengas te recomiendo hacer este delicioso mousse de cilantro, tiene un sabor suave y cremoso. En México usamos mucho unos chiles verdes que se llaman chiles serranos, la receta los lleva y es para darle al mousse un poquito de sabor, no afecta si no se lo pones, en caso de que no lo consigas.

Cada año nos reunimos un grupo de amigos en mi casa, y para ellos me gusta mucho hacer puros bocadillos, no hago cena formal, puras cosas de picoteo, pongo todo en la mesa del centro de la sala y cada quien se sirve o que mas le gusta. Es una idea sencilla, cómoda y hace de las reuniones un ambiente casual y relajado. Pongo cosas frías y otras en caliente para que haya variedad.

El cilantro que se usa para este mousse aporta un sabor delicado y perfumado, además de un lindo color. En la receta te puse que lleva 1 manojo de cilantro, en el super al que voy venden unos manojos no muy grandes, aproximadamente es como un puño de tu mano ligeramente abierto, no debe de ser muy grande o el sabor será fuerte.

Disfruta de esta receta en tus fiestas navideñas.

mousse de cilantro

              Fotografía de Sazón del Corazón

Mousse de cilantro
Author: 
Recipe type: Botanas
 
Un mousse sencillo y con excelente sabor. Perfecto para disfrutar en las fiestas navideñas.
Ingredients
  • 1 queso crema Philadelphia grande
  • 1 manojo de cilantro ( el manojo es el del super , quitas las ramas mas gruesas )
  • ¼ de crema
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 2 chiles serranos sin semilla y si lo quieres ligeramente picoso le dejas las semillas
  • gotas de jugo maggi ( sazonador de carnes )
  • pizca de consomé de pollo en polvo
  • ¼ de taza de agua
  • 2 sobres de grenetina
Instructions
  1. Pones en un bowl pequeño la grenetina con el agua y dejas que hidrate.
  2. La pones en baño María para disolverla.
  3. EL resto de los ingredientes los pones en la licuadora y licúas.
  4. Agregas la grenetina disuelta sin dejar de licuar.
  5. Vacías la mezcla en un molde que puedas voltear.
  6. Refrigeras un par de horas y volteas.
  7. Si no tienes de ese tipo de moldes lo pones en un bowl bonito y lo sirves en ese mismo.
  8. Acompaña con rebanadas de pan o con galletas saladas.

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