Espirales de hojaldre con espinaca

¡ Hola ! Me gusta trabajar con pasta hojaldrada porque podemos hacer todo tipo de cosas, ya sean dulces o saladas.

Hoy el turno fue de espirales de espinacas con queso y tocino de pavo. Una idea sencilla pero deliciosa que puedes servir como botana, las puedes servir como si fueran crutones en una ensalada o crutones para las sopas que son en crema de verduras o bien para comerlos por antojo.

Es una idea sencilla de elaborar y el relleno puede ser de lo que tengas en casa, yo te dejo esta idea que me gustó mucho.

Una recomendación que te doy para estos rollos es que la pasta de hojaldre es importante que la extiendas procurando quede una capa delgada, si la dejas muy gruesa a la hora de hacer el rollo quedará muy grueso y corres el riesgo de que no se cocine la pasta por adentro. Y por otro lado a la hora de poner los espirales en la charola deberás de aplastarlos un poco con tu mano para que extiendan un poco y se cocinen bien por dentro.

espirales

            Fotografía de Sazón del Corazón

Espirales de hojaldre con espinaca
Author: 
Recipe type: Botana
 
Yo los acostumbro servir para botana, pero pueden ser para servir con las cremas de verduras o cualquier otra sopa.
Ingredients
  • pasta hojaldrada
  • hojas de espinacas picadas en tamaño pequeño
  • huevo batido
  • tocino de pavo
  • queso manchego rallado ( poca cantidad )
Instructions
  1. El tocino lo picas en trozos pequeños y lo doras perfectamente en un sartén de teflón.
  2. Este tocino es mas seco que el tocino de cerdo, si consideras que debes de poner un poco de aceite para freirlo hazlo, todo depende de la marca del tocino, algunos no están tan secos.
  3. Extiendes la pasta hojaldrada en un rectángulo, que no quede muy gruesa.
  4. La barnizas con huevo batido y pones una capa de espinacas.
  5. Sazonas con poca sal y pimienta
  6. Pones el tocino y el queso espolvoreando por encima de la capa de las espinacas.
  7. Enrollas a lo largo y barnizas con huevo todo el rollo.
  8. Cortas al tamaño deseado procurando no sean rebanadas muy gruesas o no se cocerá la pasta hojaldrada por dentro.
  9. Acomodas en una charola con tapete de silicón o papel encerado y metes al horno a 180 grados durante una hora.
  10. No doran del centro porque no llevan huevo pero debe de quedar cocida la pasta.
  11. Los puedes servir calientes o a temperatura ambiente.

2 comentarios sobre:
“Espirales de hojaldre con espinaca”

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