Salmón al romero

¡ Hola ! Nuevamente compruebo que menos es mas. Esta receta tan sencilla y con tan pocos ingredientes nos aporta un sabor delicioso, un sabor navideño gracias a las ramas de romero fresco. Me gusta este platillo para ofrecerlo en cualquier reunión de amigos o familia que tengamos antes de la noche de navidad.

Esta receta la puedes dejar preparada en el sartén , sin cocinarlo y pocos minutos antes de servir el plato lo cocinas y lo sirves recién hecho, el salmón se cocina muy rápido y no debe de sobre cocinarse o se seca, tarda aproximadamente 15 minutos, obviamente este tiempo dependerá de la cantidad de filetes de salmón que prepares y de lo grueso que puedan estar.

La guarnición que decidí poner fue muy sencilla, cocí unas papas cambray y las integré al salmón para que se aromatizaran con el romero. Tu puedes cambiar la guarnición pero me parece cómodo tener todo en un mismo sartén para cocinar.

Podrías hacer un cambio y en lugar de las papas podrías servir o pasta a la mantequilla o algún grano como arroz, quinoa o cuscús y algún otro tipo de verduras como berenjena, calabacín o zanahorias.

Disfruta de estas fiestas con deliciosos platillos y con recetas fáciles de elaborar para consentir a tus amigos y familia ya sea en Navidad o en cualquier otro momento de Diciembre.

salmón

          Fotografía de Sazón del Corazón

Salmón al romero
Author: 
Recipe type: Plato principal
 
Este salmón queda muy aromático y delicioso.
Ingredients
  • filetes de salmón
  • ramas de romero fresco
  • papas cambray previamente cocidas
  • sal y pimienta
  • jugo de limón
  • ajos cortados en ruedas delgadas
Instructions
  1. Acomodas el salmón y las papas en un sartén.
  2. De preferencia que sea de teflón.
  3. Si compraste el salmón con piel, la piel la pones hacia abajo, tocando el sartén.
  4. Pones agua en el fondo del sartén, poca cantidad, es para que genere vapor.
  5. Sazonas el salmón con el ajo, sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
  6. Pones las ramas de romero encima del salmón y de las papas.
  7. Cocinas tapado y a fuego medio hasta que el salmón esté firme.
  8. No lo cocines mucho tiempo porque el salmón se seca.
  9. No te pongo un tiempo exacto porque dependerá de lo grueso del salmón.
  10. Aproximadamente son 15 minutos a un grosor regular.
  11. Sirves y disfrutas de un gran platillo.
1 comentario sobre: “Salmón al romero”

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