Gelatina de queso

¡ Hola ! Toda reunión debe de terminar con un rico postre. A pesar del clima frío esta gelatina se antoja comer después de lo preparemos de comida o cena.

Se trata de una deliciosa gelatina de queso, es fresca y con un sabor delicioso. Queda de sabor cremoso pero con una textura muy firme.

La salsa que usé para decorarla es de mermelada de frutos rojos, no la hice yo, la compré en un bazar. Tu puedes hacer la mermelada usando frutos rojos frescos, los llevas a cocción con un poco de agua y azúcar o bien puedes usar cualquier otra mermelada que tengas en casa y del sabor que mas te guste, al ser una gelatina de queso todo tipo de sabor combina bien.

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               Fotografía de Sazón del Corazón

Gelatina de queso
Author: 
Recipe type: Postres
 
Esta gelatina tiene una textura muy bonita, muy tersa y con sabor delicioso.
Ingredients
  • 1 queso crema grande Philadelphia
  • 1 lata de leche Nestlé ( leche condensada )
  • 1 lata de leche clavel ( leche evaporada )
  • 1 lata de media crema
  • 4 sobres de grenetina ( en total es 28 gramos )
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de vainilla
  • mermelada de frutos rojos
Instructions
  1. Vas a hidratar la grenetina en el agua tibia, mezclas bien para deshacer los grumos.
  2. Mientras se hidrata, licúas el queso crema, la vainilla, las 2 leches y la media crema.
  3. Metes al microondas la grenetina unos segundos para terminar de disolverla.
  4. Quitas un poco de la mezcla licuada y la pones en un bowl grande.Hago esto para poder mezclar bien la grenetina en la licuadora.
  5. Mientras licúas el resto de la mezcla licuada vas agregando la grenetina hidratada poco a poco.
  6. Integras toda la mezcla, la del bowl y lo de la licuadora y revuelves muy bien para integrar en toda la mezcla la grenetina.
  7. Tuve que separar mezcla porque mi licuadora no es tan grande, esa es la razón de poner una parte en un bowl.
  8. Vacías a un molde para gelatina y metes al refrigerador.
  9. Tarda aproximadamente 4 horas.
  10. Para la decoración, usé la mermelada de frutos rojos que compré en un bazar, es muy casera y de buen sabor.
  11. Solamente le pones un poco de agua y la llevas a la lumbre, mezclas muy bien hasta que tengas la consistencia deseada.
  12. Dejas enfriar antes de poner en la gelatina.
  13. Puedes también poner frutas frescas o la salsa de frutos que sea de tu agrado o cualquier otra mermelada que tengas en casa.

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