Panqués de manzana

¡ Hola ! Un rico desayuno navideño podría incluir estos delicioso panquecitos de manzana. No imaginas el sabor y la suavidad que tienen, deberás hacerlos para que lo puedas comprobar.

Ya sean para desayunar o para la hora del café con las amigas quedarás muy bien haciendo esta delicia.

La manzana a pesar de que va horneada le da a los panquecitos un ligero toque crujiente y junto con las nueces el la textura perfecta, en lo personal me gustan mucho las comidas con diferentes texturas.

La combinación adicional de arándanos y la nuez moscada me parece tan deliciosa y tan de sabores y olores navideños.

Organízate y programa estos ricos panquecitos para disfrutarlos en cualquier momento.

En el mes de Diciembre me gusta mucho hornear todo tipo de galletas, panes, pasteles, panquecitos, se logra un momento muy cálido y familiar, no dejes de hacerlo en compañía de la familia o amigos.

A disfrutar de esta receta.

panquecitos

               Fotografía de Sazón del Corazón

Panqués de manzana
Author: 
Recipe type: Postres
 
De esta cantidad me salieron 21 panquecitos como los muestro en la fotografía.
Ingredients
  • capacillos de papel
  • 2 huevos
  • 1 taza ¾ de azúcar
  • 2 cucharadas con copete de canela
  • ½ taza de aceite
  • 4 manzanas medianas sin cáscara y cortadas en cubos pequeños ( les quitas la cáscara poco antes de ponerlas en la mezcla, si lo haces con mucho tiempo se oxidan y se ponen obscuras )
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza de arándanos secos
  • 1 taza ½ de nueces picadas
  • 3 cucharadas de vainilla
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • ½ taza de leche
Instructions
  1. Vas a poner en un bowl el aceite y los huevos.
  2. Bates hasta integrar perfectamente ambos ingredientes.
  3. Yo usé batidor de globo, si no tienes usa una cuchara de madera o tenedor.
  4. Agregas el azúcar poco a poco, la canela, nuez moscada y vainilla.
  5. Bates para integrar y deshacer bien el azúcar.
  6. Enseguida añades el harina poniéndola poco a poco, las nueces y la leche.
  7. Integras todo y terminas agregando las manzanas y los arándanos, bates para que todo se integre.
  8. Pones la mezcla en los capacillos dejando una pequeña orilla sin mezcla.
  9. No los llenes hasta el tope.
  10. Yo pongo los capacillos en los moldes de panquecitos de metal, esto para darles mas rigidez.
  11. Horneas a 180 grados durante 1 hora aproximadamente.
  12. Sacas y dejas enfriar.
  13. Para saber que ya estén listos, metes un palillo y este debe de salir seco.

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