Ravioles en salsa de nuez

¡ Hola ! En este mes te daré diferentes opciones para cocinar las pastas, ya sea que la uses en la cena de navidad o en cualquier otro compromiso navideño. Las pastas siempre vienen muy bien en cualquier comida o cena.

La pasta del día de hoy son unos deliciosos ravioles de queso bañados con salsa de nuez. En esta ocasión quise hacer un experimento con la salsa y en lugar de usar crema, usé un queso fresco bajo en grasas mezclado con un poco de leche y las nueces. La salsa quedó maravillosa en sabor y en consistencia y podría decir que con menos calorías que si la hubiera hecho con crema.

La fotografía no le hace justicia al sabor que tienen los ravioles, quedan en verdad muy ricos y espero te animes a preparalos. Puedes hacer la salsa para usarla con otro tipo de pasta que prefieras.

Además del sabor y de lo fácil que se hace esta salsa tiene otra ventaja, puedes servir los ravioles a temperatura ambiente y saben muy bien, así que los puedes dejar listos pocas horas antes de servirlos . O si prefieres servirlos bien calientes, la salsa la haces con mas tiempo, solamente calientas y los ravioles los cocinas al momento, se hacen tan rápido que no te llevarás mucho tiempo en la cocina.

ravioles

            Fotografía de Sazón del Corazón

Ravioles en salsa de nuez
Author: 
Recipe type: Pastas
Serves: 6
 
Una pasta my sencilla de preparar y con sabor delicioso. Perfecta para estos días de fiestas.
Ingredients
  • 1/ 2 kilo de ravioles medianos rellenos de queso
  • 200 gramos de queso fresco cortado en cubos
  • leche de vaca la necesaria
  • nueces las necesarias ( aproximadamente 3 puños )
  • sal
  • perejil picado
Instructions
  1. Pones en una olla amplia agua con sal a calentar.
  2. Una vez hirviendo pones los ravioles y los cocinas al dente.
  3. Cuando los ravioles suben a la superficie quiere decir que ya están listos.
  4. Los sacas del agua y los acomodas en un platón por separado para que no se peguen unos con otros.
  5. En la licuadora pones el queso, las nueces, sal y leche.
  6. Licúas hasta que se mezclen muy bien todos los ingredientes y quede una salsa ligeramente espesa.
  7. La leche la vas poniendo poco a poco y al gusto que quieras de espesa o líquida la salsa.
  8. Calientas la salsa poco antes de servir los ravioles.
  9. Cubres los ravioles con la salsa caliente y espolvoreas perejil.
  10. Puedes comerlos a temperatura ambiente y saben muy bien.

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