Ensalada con frambuesas

¡ Hola ! Me gustan mucho las ensaladas a pesar de que tenemos clima frío. Para las comidas en donde los ingredientes suelen ser mas pesados por los sabores que usamos es bueno y recomendable integrar una ensalada fresca para limpiar el paladar, y hoy te hago esta sugerencia tan sencilla pero tan deliciosa.

Combinar frutas con queso de cabra me gusta mucho y esta combinación en particular con las frambuesas es muy buena. Las texturas de ambos ingredientes son suaves y dan una cremosidad a la ensalada.

Por otro lado el aderezo que hice es muy bueno , es una mezcla de vinagre balsámico con jugo de limón y un poco de miel, realmente te lo recomiendo. El balance de todos los ingredientes es delicioso, fue un éxito esta ensalada en mi reunión de amigos.

El toque crocante lo puse en las nueces pero es muy importante dorarlas un poco para que su sabor se intensifique y además queden crujientes. Puedes dorarlas en un sartén de teflón y a fuego bajo o en el horno.

Atrévete a combinar frutos de temporada con lechugas de tu agrado y con todo tipo de quesos.

ensalada

              Fotografía de Sazón del Corazón

Ensalada con frambuesas
Author: 
Recipe type: Ensaladas
 
Una rica ensalada con diferentes texturas y sabores.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • lechuga orejona o el tipo de lechugas que prefieras
  • granos de granada
  • frambuesas
  • queso de cabra
  • nueces
  • ADEREZO:
  • vinagre balsámico
  • miel de abeja
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
  • jugo de limón
Instructions
  1. Te recomiendo cortar las lechugas con las manos o con cuchillo de plástico, esto es para evitar que la lechuga se oxide.
  2. El queso lo cortas en rebanadas ligeramente gruesas.
  3. Las nueces las cortas a lo largo para que te queden en tiras.
  4. Las pones en un sartén y las dejas dorar a fuego bajo y moviendo para que no se quemen.
  5. Esto es para darles mas sabor y que queden crocantes.
  6. Acomodas a tu gusto los ingredientes de la ensalada y poco antes de servir pones el aderezo por encima.
  7. A mi me gusta la idea de poner porciones individuales.
  8. Para hacer el aderezo vas mezclando con batidor de globo poco a poco en el orden que está la lista de los ingredientes.
  9. Debe de quedarte un aderezo ligeramente espeso.
  10. Las cantidades del aderezo es a tu gusto y a tu preferencia en sabor.

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