Sopa de col

¡ Hola ! El frío está cada día mas fuerte en la ciudad de México, así como en otros países y por ello es tan rico comerse una buena sopa.

La propuesta del día de hoy es sencilla y con gran sabor. Tuve una reunión en días pasados y me sobró un poco de chorizo argentino ( en esta ocasión lo compré de pavo ) era tan poca la cantidad que decidí agregarlo a la sopa que tenía pensado hacer para ese día. Una sencilla sopa de col ( repollo ), el simple hecho de haberle puesto el chorizo picado hizo de mi sopa una sopa extraordinaria en sabor, es increíble como cambiando un poco los ingredientes de algo que regularmente hacemos podamos cambiar en su totalidad el sabor.

Las sopas me gustan mucho y es justamente en esta temporada del año que hago todo tipo de sopas, combino diferentes tipos de verduras para hacer cremas, en otras ocaciones hago sopas con las verduras picadas, en fin deja volar tu imaginación y crea diferentes sopas, es una manera diferente para incluir todo tipo de verduras.

Si no quieres usar el chorizo como proteína de la sopa, puedes usar pollo , el sabor será diferente pero muy rico también. El chorizo que acostumbro comprar es de una marca muy buena que tenemos en México y hacen productos de pavo con mucho sabor como es el chorizo que usé en la receta, la marca que uso se llama Obertal. Me gusta que sea de pavo porque de este modo cuido las calorías de mis alimentos así como las grasas.

sopa

               Fotografía de Sazón del Corazón

Sopa de col
Author: 
Recipe type: Sopas
 
Una sopa con muy pocos ingredientes, el resultado es una delicia, ya lo comprobarás cuando la prepares.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • col verde
  • chorizo argentino de pavo o el chorizo de tu preferencia
  • caldo de pollo de preferencia que sea casero
  • apio
  • comino ( poca cantidad )
  • cilantro picado
Instructions
  1. Vas a cortar la col en cuadros de tamaño mediano.
  2. El chorizo lo cortas en pedazos pequeños.
  3. El apio lo picas finamente.
  4. Pones el caldo a calentar y cuando esté hirviendo pones la col, el apio,el chorizo y un poco de comino.
  5. Cocinas a fuego medio hasta que la col suavice.
  6. Sirves con un poco de cilantro y disfrutas de una gran sopa.
1 comentario sobre: “Sopa de col”

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