Pollo a la naranja con cilantro

¡ Hola ! Me gustan las recetas sencillas y con buenos resultados en sabor. Aprovechando que en México tenemos la temporada de naranjas dulces decidí hacer estos muslos de pollo. La diferencia con otras recetas que he publicado de pollo a la naranja es que ahora decidí licuar un poco de hojas de cilantro y el sabor a sido delicioso.

Del pollo entero prefiero usar los muslos porque son la parte mas jugosa del pollo, es mas suave y en casa todos la preferimos, si a ti te gusta mas otra parte del pollo como la pechuga o las piernas puedes usarlas y sigues las mismas instrucciones de la receta. También si prefieres puedes usar pavo.

Hoy acompañé el pollo con unas papas ( patatas ) pequeñas por lo que ya no pongo otro tipo de carbohidrato en el menú. En otra ocasión no puse papas y serví este mismo pollo con un poco de arroz blanco y la salsa de pollo con el arroz fue una combinación deliciosa, también podrías usar pasta corta simplemente cocida y la misma salsa del pollo sazonará la pasta.

Es el tiempo de comer platillos de cuchara , calientes y caldosos.

Otra idea que se me ocurre con esta receta es poner en un plato hondo ya sea el arroz o pasta previamente cocidos y sirves el pollo haciendo un poco mas de salsa para que quede tipo sopa, al jugo de naranja puedes ponerle un poco mas de caldo para dejarlo mas líquido y no tan espeso.

pollo

             Fotografía de Sazón del Corazón

Pollo a la naranja con cilantro
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 4
 
Una receta muy rápida de hacer y con gran resultado en sabor.
Ingredients
  • 4 muslos de pollo grandes y sin piel
  • 1 taza de jugo de naranja natural
  • 1 taza de caldo de pollo hecho en casa
  • 1 diente de ajo
  • 20 papas cambray
  • 1 puño de cilantro ( solo hojas )
  • aceite de aguacate
  • sal
Instructions
  1. Calientas un poco de aceite en una olla amplia en donde quepan las piezas de pollo sin encimarse.
  2. Fries los muslos junto con las papas.
  3. Deben de dorar los muslos de pollo por ambos lados y las papas.
  4. Sazonas con un poco de sal.
  5. Licúas el jugo de naranja con el caldo de pollo, el ajo y las hojas de cilantro.
  6. Vacías la mezcla al pollo y cocinas a fuego medio y tapado hasta que el líquido espese ligeramente.
  7. Sirves y disfrutas de un delicioso sabor.

1 comentario sobre: “Pollo a la naranja con cilantro”

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