Salchichas guisadas

¡ Hola ! Después de las fiestas navideñas y las roscas de reyes se antoja comenzar con alimentos ligeros y nutritivos. Es el momento de poner orden en nuestra alimentación. El día de hoy te hago una propuesta muy sencilla y con sabor delicioso.

Se trata de una mezcla de salchichas con verduras, en este caso usé brocoli que nos aporta fibra y un poco de zanahoria. Basicamente las verduras van cocidas al dente y posteriormente guisadas para dorarlas un poco junto con las salchichas. Un plato sencillo que puedes servir con arroz o con pasta cocida. Para darles mas sabor sazoné este platillo con una rica mezcla de salsa de soya y limón.

Las salchichas que yo acostumbro comprar son de pavo, me gustan porque son mas ligeras y con poca sal, obviamente puedes usar las salchichas que acostumbres y que sean del agrado familiar.

Es muy importante incluir verduras en el día día, de preferencia debemos de incluirlas en los tres alimentos principales, desayuno, comida y cena. La variedad de verduras que tenemos es muy amplia y por ello se adaptan muy bien a los diferentes alimentos que comamos en el día, por ejemplo si desayunamos huevo puedes agregar pimiento morron, champiñones o espinacas y de este modo tendrás un rico desayuno.

salchichas

              Fotografía de Sazón del Corazón

Salchichas guisadas
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Un platillo sencillo y con buena aportación de fibra gracias al brocoli.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • salchichas de pavo
  • brocoli
  • zanahoria sin cáscara y cortada al gusto
  • ajo cortado en ruedas delgadas
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
  • jugo de limón
  • salsa de soya light
Instructions
  1. Cortas las salchichas en forma diagonal o a tu gusto.
  2. Cortas el brocoli en pequeños arbolitos.
  3. El brocoli va cocido al dente.
  4. Pones agua a hervir y cuando esté hirviendo pones el brocoli, lo dejas unos minutos y escurres.
  5. La zanahoria la coces también al dente.
  6. Reservas las verduras.
  7. Calientas unas gotas de aceite y fries los ajos junto con las salchichas.
  8. No lo descuides porque se quema el ajo y se amarga.
  9. Cuando comience a dorar el ajo integras las zanahorias y el brocoli.
  10. Sazonas con poca sal y pimienta.
  11. Mezclas bien y dejas que dore un poco más la salchicha.
  12. Combinas un poco de jugo de limón con poca salsa de soya.
  13. Ya doradas las salchichas pones el jugo y la soya.
  14. Dejas que evapore y listo.
  15. Sirves y disfrutas.
  16. Acompaña con una porción pequeña de arroz integral o el arroz de tu preferencia.

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