Pechuga de pollo al limón

¡ Hola ! El día de hoy te dejo la idea de un menú completo, nutritivo y delicioso. Le llamo completo porque en él encontrarás proteína del pollo, verduras de la calabaza y carbohidratos del arroz y quinoa.

La combinación de ingredientes me gusta mucho, por un lado tenemos el pollo macerado en jugo de limón y hierbas, la calabaza ( calabacín ) únicamente la pones a dorar en un sartén y el toque de sabor será con un poco de sal y orégano seco y para hacer mas completa la comida agregué una porción de arroz integral mezclado con quinoa roja. Una mezcla sencilla con interesantes contrastes en sabor y texturas.

Puedes poner las guarniciones que mas te gusten, esto es lo que tenía en casa y me gustó mucho la combinación. Es importante incluir ingredientes de todos los grupos que debemos de comer para tener una alimentación balanceada.

pollo limón

              Fotografía de Sazón del Corazón

Pechuga de pollo al limón
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Te dejo un menú muy nutritivo y completo para la hora de la comida. En esta receta encontrarás proteínas del pollo, verduras de la calabaza y carbohidratos del arroz y quinoa.
Ingredients
  • LA CANITDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • pechugas de pollo sin hueso ni piel
  • jugo de limón
  • ajo cortado en ruedas delgadas
  • perejil picado
  • cilantro picado
  • sal y pimienta
  • orégano seco
  • calabaza cortada en tiras
  • aceite de aguacate
  • arroz con quinoa o la guarnición de granos que gustes
Instructions
  1. Sazonas el pollo con jugo de limón, los ajos, sal , pimienta, perejil y cilantro.
  2. Lo dejas el mayor tiempo posible para que se impregne muy bien de los ingredientes.
  3. Yo lo sazoné temprano y lo cociné poco antes de servirlo, el limón ayuda a que el pollo se cueza además del delicioso sabor que se impregna.
  4. Poco antes de servir, unos 20 minutos aprox. calientas un sartén de teflón con tapa.
  5. Pones el pollo con todos los jugos y tapas.
  6. No es necesario poner aceite.
  7. Lo dejas cocinar a fuego medio, cuidando que no se quede sin líquido.
  8. Al taparse suelta mas líquido.
  9. No es necesario voltear el pollo, lo dejas hasta que lo sientas firme.
  10. Para las calabazas, barnizas un sartén con aceite y ya caliente, pones las tiras de calabaza y las dejas dorar por ambos lados.
  11. Las sazonas con sal, pimienta y orégano.
  12. Sirves el pollo con las calabazas y un poco de arroz con quinoa.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: