Pan con huevo y champiñones

¡ Hola ! Este año me he propuesto cuidar mas los desayunos que hago para mi y mi familia, siempre estamos en el correr del día a día y desayunamos no podría decir que mal pero siempre lo mismo, un yogurt y una fruta y decidí por recomendación de mi amiga nutrióloga lo importante que es desayunar mas completo y variado para llevar una alimentación mucho mejor.

El día de hoy te hago una propuesta muy sencilla, un rico pan integral relleno de huevo mezclado con cebolla y champiñones. No tiene mayor dificultad y el sabor a pesar de ser tan sencillo es delicioso, la combinación de huevo con champiñones me gusta mucho.

En este desayuno encontrarás el carbohidrato del pan, te recuerdo lo importante que es leer las etiquetas de lo que compramos, no por ser pan integral es de lo mejor, cuida y checa bien la cantidad de azúcar que le ponen, la variedad de panes que podemos encontrar es muy amplia, busca el mejor. Tienes también la proteína del huevo, verduras de los champiñones y grasa de buena calidad en el aguacate. Un desayuno completo para comenzar bien el día.

Disfruta de ricos y nutritivos desayunos.

huevo

               Fotografía de Sazón del Corazón

Pan con huevo y champiñones
Author: 
Recipe type: Desayunos
Serves: 2
 
Disfruta de un desayuno nutritivo y delicioso.
Ingredients
  • 2 piezas de pan de molde integral o el pan que prefieras
  • huevo ( uso 1 y me alcanzó para dos panes del tamaño que ves en la fotografía)
  • ½ taza de champiñones picados en tamaño pequeño
  • 1 rueda ancha de cebolla finamente picada
  • aguacate en rebanadas al gusto
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. El pan que yo usé fue un pan integral redondo, si no lo tienes puedes cortar con cortador de galletas a la forma y tamaño que gustes o bien usar el pan de tu preferencia.
  2. Calientas unas gotas de aceite y fries los champiñones junto con la cebolla.
  3. Sazonas con sal y pimienta.
  4. Una vez suaves y sin líquido de los champiñones apagas y reservas.
  5. Cortas un círculo al pan del tamaño deseado.
  6. Bates el huevo con un poco de champiñones.
  7. Con 1 huevo alcanza para dos panes
  8. En un sartén pequeño y de teflón pones el pan y lo doras de un lado.
  9. Ya que lo volteas rellenas el hueco con el huevo.
  10. Tapas el sartén para agilizar la cocción.
  11. Sirves y decoras con aguacate.

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