Carne con ejotes al ajillo

¡ Hola ! La idea de comer saludable, nutritivo y delicioso me encanta y creo que a todos.

Nada mejor que iniciar el año con buenos propósitos alimenticios. La propuesta del día de hoy es muy sencilla como la mayoría de mis recetas. Tenemos como ingrediente principal una buena carne para asar, no te pongo que tipo de carne uses porque cada quien tenemos nuestra preferencia, así que la que te guste a ti y a tu familia es perfecta, la guarnición es parte esencial en esta receta, unos ricos ejotes ( judías verdes ) al ajillo con jitomate ( tomate ).

Idea muy sencilla pero creeme que la combinación de la carne con la verdura es una delicia. Es muy importante que incluyamos una buena porción de verduras en nuestros alimentos principales, desayuno, comida y cena. Además de que nos aportan buena cantidad de fibra nos da sensación de saciedad por lo que hace que no comamos en exceso alimentos mas pecaminosos.

La variedad de verduras que podemos incluir en los  menús del día a día es muy amplia y nos da margen para comer variado cada día y con los beneficios que nos aporta cada verdura.

carne con ejotes

       Fotografía de Sazón del Corazón

Carne con ejotes al ajillo
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Una receta deliciosa, nutritiva y fácil de hacer.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • ejotes cocidos / judías verdes( los corté en 3 partes )
  • ajo picado en cubos pequeños
  • jitomate picado ( tomate )
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
  • carne para asar ( el corte de tu preferencia )
Instructions
  1. Para cocer los ejotes ( judías ) deberás poner en una olla agua con un poquito de sal.
  2. Calientas y una vez que el agua esté hirviendo pones los ejotes ya cortados y los dejas al punto que te gusten.
  3. Yo recomiendo dejarlos al dente ya que después de su cocción terminarán de cocinarse con el ajo y el jitomate.
  4. Una vez listos los ejotes, los escurres y reservas hasta el momento de usarse.
  5. Calientas un poco de aceite, fries los ajos y cuando comiencen a dorar agregas los ejotes.
  6. Sazonas con sal y pimienta.
  7. Los mezclas y cocinas 5 minutos.
  8. Agregas el jitomate con la lumbre apagada, mezclas y rectificas sazón.
  9. La carne la sazonas con sal y pimienta.
  10. Cocinas la carne en sartén de teflón bien caliente hasta que quede a tu gusto.
  11. Sirves con los ejotes y disfrutas.

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