Pasta con atún y champiñones

¡ Hola ! En casa nos gustan mucho las pastas y muchas veces se considera que las pastas no son admitidas cuando estás en régimen. Una porción pequeña de pasta se puede comer sin problema, lo que debemos de cuidar son los ingredientes que le pongamos a la pasta para no hacerla calórica.

La receta de hoy es muy sencilla y con sabor delicioso. La mezcla de los champiñones cocinados junto con el ajo y el atún hacen una combinación deliciosa y además ligera.

Yo usé atún empacado al alto vacío pero una amiga mía hizo la misma receta con atún fresco y dice que le quedó muy buena, y tiene que ser puesto que el sabor del atún fresco es mas fuerte, así que si tienes un poco de atún fresco úsalo y verás que bien queda la receta.

Disfruta de una rica pasta por lo menos una vez a la semana o cada quince días si estás en régimen mas estricto.

pasta

             Fotografía de Sazón del Corazón

Pasta con atún y champiñones
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 2
 
Un plato muy completo y nutritivo.
Ingredients
  • 100 gramos de fettuccine cocido al dente ( puedes usar la pasta que gustes ) reserva un poco de agua de cocción en caso de que haga falta para mezclar al final de la preparación
  • 4 dientes de ajo grandes picados no tan fino
  • 15 champiñones cortados en 4
  • perejil picado
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • 1 lata de atún en agua
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Te recuerdo que para cocer la pasta deberás poner una olla amplia con suficiente agua y sal.
  2. La pones a calentar.
  3. Una vez que el agua esté hirviendo pones la pasta y la cocinas a tu gusto, de preferencia que quede al dente.
  4. Cuando esté lista la pasta, reservas una taza de esa agua.
  5. Escurres la pasta y reservas.
  6. No la enguajes con agua o quitarías el sabor de sal.
  7. Calientas unas gotas de aceite.
  8. Pones los ajos y cuando comiencen a dorar agregas los champiñones.
  9. Los cocinas unos minutos, es importante que dejes el jugo que sueltan los champiñones para hidratar la pasta a la hora de mezclar.
  10. Sazonas con sal , perejil y un poco de pepper flakes.
  11. Integras el atún dejando trozos medianos.
  12. Terminas poniendo la pasta y mezclas bien.
  13. Si la sientes seca pones un poco de agua de cocción de la pasta para hidratar todos los ingredientes.
  14. Sirves y decoras con un poco mas de perejil.
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