Tacos de huevo

¡ Hola ! Que rico es darse el tiempo para desayunar. Con este asunto de los propósitos para este año , uno de ellos fue hacer mejores desayunos de lo que estaba haciendo anteriormente, sobre todo para los días de semana laboral. Te he comentado en publicaciones pasadas que acostumbrábamos a comer solamente un yogurt y una fruta en la mañana y platicando con una amiga mía que es nutrióloga  me dice siempre de la importancia de hacer un desayuno mas completo y nutritivo y aqui estoy levantándome un poco mas temprano para hacer mejores desayunos.

Esta receta es súper sencilla y rápida de hacer y el sabor no te puedes imaginar que rico queda. Las tortillas verdes que ves en la fotografía son tortillas de nopal que compro en México, ahora están de moda y saben deliciosas. Por supuesto puedes usar las tortillas que consigas, ya sean de maíz o de harina, la idea de usar las tortillas de nopal es para hacer aún mas nutritivo el desayuno y con menos calorías.

Los mismos ingredientes que usamos para hacer una tortilla de huevo con jamón, servidos de otra manera hace que el desayuno sepa totalmente diferente y además añadí el jitomate ( tomate ) guisado con un poco de cebolla.

Espero que disfrutes de este sencillo y delicioso desayuno en compañía de tu familia.

tacos huevo

              Fotografía de Sazón del Corazón

Tacos de huevo
Author: 
Recipe type: Desayuno
 
Disfruta de este delicioso y nutritivo desayuno. Sencillo y con gran sabor.
Ingredients
  • 1 huevo ( uso 1 huevo por tortilla en sartén pequeño )
  • 2 rebanadas de jamón de pavo cortado en tiras delgadas ( uso rebanada por huevo )
  • ½ jitomate cortado en tiras ( tomate )
  • cebolla cortada en lunas delgadas cantidad al gusto
  • aceite de aguacate
  • 2 tortillas de nopal, maíz o de harina, las que tengas y prefieras
  • chile chipotle o la salsa de tu preferencia
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Calientas unas gotas de aceite.
  2. Fries la cebolla hasta dorarla.
  3. Ya dorada la cebolla agregas el jitomate y el jamón.
  4. Sazonas con poca sal y pimienta.
  5. Dejas a fuego bajo hasta que suavice el jitomate.
  6. Calientas un sartén pequeño de teflón ( tamaño individual ) .
  7. Pones el huevo batido y cocinas hasta que cuaje el huevo.
  8. Cortas la tortilla de huevo en tiras para los dos tacos.
  9. Calientas las tortillas y acomodas el huevo y la mezcla de jamón.
  10. Sirves con chile chipotle o la salsa que quieras y disfrutas.

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