Papas envueltas en tocino

¡ Hola ! Hoy mi sugerencia es para un gran día de parrillada y asador, quizá el clima fresco no invite a prender el asador pero al mismo tiempo sí porque con el calor de los carbones adiós al frío y bienvenida una buena comida.

Estas papas ( patatas ) las hice en la estufa porque el día que habíamos planeado la parrillada llovió y por lo tanto todo se tuvo que cocinar en la cocina, aún así el resultado fue delicioso.

La receta es muy sencilla y con un sabor increíble, claro que todo dependerá del tocino que uses, ahí estará el sabor total para estas papas. Una guarnición sencilla y deliciosa.

Los complementos que puse para ir mojando las papas, fue un poco de mayonesa, mostaza y chile chipotle. El chile chipotle lo acostumbramos mucho en México, sirve para todo tipo de recetas. Usa la salsa que mas te guste o  si no comes picante usa solamente mayonesa y mostaza. Puedes mezclar a la mayonesa un poco de alcaparras picadas para darle mas sabor.

Me gusta mucho invitar a mis amigos y hacer parrilladas, el ambiente que se genera es casual, relajado y se pueden hacer tantas recetas a la parrilla, el sabor es muy diferente y rico. Cuando hacemos parrilladas ponemos diferentes cortes de carne, chistorra, queso en cazuelas de barro y una variedad de verduras para el gusto de todos.

Pronto vendrán los días soleados para disfrutar de una buena parrillada al aire libre.

papas

               Fotografía de Sazón del Corazón

Papas envueltas en tocino
Author: 
Recipe type: Guarniciones
 
Una idea deliciosa para esos días de asador. La guarnición perfecta para un buen corte de carne.
Ingredients
  • papas cocidas / patatas ( no las dejes muy cocidas porque se rompen al momento de cortarse en gajos )
  • tocino de pavo o el tocino de tu preferencia
  • sal y pimienta
  • mayonesa
  • mostaza
  • salsa de chile chipotle o la salsa de tu preferencia
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Las papas deberán estar un poco mas que al dente de cocidas.
  2. Les quitas la cáscara una vez cocidas.
  3. Las cortas en gajos del ancho que gustes.
  4. Las sazonas con sal y pimienta.
  5. Envuelves cada gajo de papa con una tira de tocino.
  6. Barnizas un sartén con poquito aceite y calientas.
  7. Pones las papas y las dejas hasta que dore el tocino por todos lados.
  8. Sirves con mayonesa, mostaza y chipotle.
  9. ¡ Una delicia !

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