Carne al limón con comino

¡ Hola ! Ultimamente he estado cocinando diferentes tipos de carne de res para probar diferentes marinadas para carne. El diciembre pasado me regalaron un libro hermoso para hacer todo en la parrilla al carbón y en el libro vienen diferentes marinadas para todo tipo de carnes, pollo, pescados y verduras y ahora comienzo con las pruebas.

La marinada de hoy es muy sencilla y con sabor delicioso. Basicamente necesitas jugo de limon y comino en polvo además de sal y pimienta. Aproveche para integrar las verduras del día y mariné junto con la carne unos champiñones que tenía olvidados en el refrigerador. Una combinación muy buena.

El tipo de carne que usé en la receta se llama arrachera, es un corte que en México usamos mucho, es de res y es un corte ligeramente grueso, es suave y jugoso. Por supuesto que si preparas la carne podrás usar el corte de tu preferencia.

Los fines de semana es cuando me estoy dando el tiempo para hacer este tipo de carnes, me gusta que se marinen el tiempo suficiente y si el clima lo permite prendemos el asador para darle ese delicioso sabor de carne al carbón, si no cuentas con asador no hay problema, perfectamente puedes hacer la carne en la estufa, la de la receta está hecha en la estufa.

Sirve esta deliciosa carne con tortillas de maíz o de harina y verás que deliciosos tacos podrás hacer y si complementas con un guacamole mejor aún.

arrachera

             Fotografía de Sazón del Corazón

Carne al limón con comino
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Extraordinario y sencillo sabor para marinar carnes de res.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • arrachera o el corte de carne de res que prefieras usar
  • dientes de ajo exprimido o finamente picado
  • jugo de limón / suficiente para ponerle a toda la carne
  • sal y pimienta
  • cilantro picado finamente
  • comino molido
  • champiñones rebanados ( opcional )
Instructions
  1. Sazonas la carne con el jugo de limón, los ajos, cilantro, sal, pimienta y comino.
  2. Mezclas muy bien con las manos para untar bien la carne por todos lados.
  3. Yo aproveché y puse unos champiñones encima para que se marinen también.
  4. Dejas reposar el mayor tiempo posible.
  5. Poco antes de servir calientas un sartén de teflón barnizado con aceite.
  6. Pones la carne y los champiñones y cocinas al punto deseado.
  7. Sirves y disfrutas de un delicioso sabor.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: