Carne asada al tequila

¡ Hola ! El día de hoy te hago una propuesta deliciosa y con sabores de mi México. Dos ingredientes sencillos y de gran sabor, tequila bebida que se acostumbra tomar en mi país y los chiles verdes serranos.

Lo importante de esta receta es el tiempo que le demos a la carne para los sabores tanto del tequila como de los chiles se impregnen muy bien y los puedas disfrutar en cada bocado. El tequila que yo usé fue tequila blanco reposado, la variedad de tequilas que se pueden encontrar es muy grande y variada, usa el que mas te guste. En caso de no encontrar los chiles no los pongas o usa cualquier otro tipo de picante que tengas en casa.

Ultimamente he estado experimentando diferentes marinadas para carne de res, me regalaron un libro y decidí hacer cambios para probar otros sabores y salir de la misma marinada para carnes que hacía. Es bueno hacer experimentos con los diferentes tipos de ingredientes que tenemos, a veces por miedo no lo hacemos pero los resultados pueden ser fabulosos.

La carne que usé para esta receta fue vacio, un corte argentino que me gusta mucho porque es una carne jugosa y suave, el vacio viene en un trozo grande y siempre pido al carnicero que de ese trozo me saque las tiras para poder asarlas con facilidad. Por supuesto puedes usar el corte de carne de res que mas te guste.

No dejes de hacer esta deliciosa carne, ya me contarás que tal te quedó.

carne tequila

            Fotografía de Sazón del Corazón

Carne asada al tequila
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Cuisine: Mexicana
 
Disfruta de esta deliciosa marinada para carne con sabores de México.
Ingredients
  • carne de res en tiras ( yo usé vacío, un corte argentino )
  • tequila
  • jugo de limón
  • ajos cortados en láminas gruesas
  • chiles serranos cortados en ruedas anchas
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Sazonas la carne con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Rocias tequila a tu gusto y jugo de limón.
  3. Pones las ruedas de chile y los ajos encima de la carne.
  4. La dejas marinar el mayor tiempo posible para que la carne absorba bien los sabores.
  5. Poco antes de servir barnizas un sartén con aceite.
  6. Ya que lo tengas bien caliente pones la carne y la cocinas al término de tu agrado.
  7. Sirves con los chiles y ajos y disfrutas de una delicia.

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