Sincronizada con nopales

¡ Hola ! En México es muy común cenar o comer de lunch una sincronizada.

Las sincronizadas son, podríamos decir como un sandwich pero en lugar de pan usamos tortillas, que en este caso usé tortillas de nopal para hacerlo mas ligero y nutritivo. El relleno de una sincronizada comúnmente es de jamón y queso pero tenemos muchas variables como el día de hoy.

Mi sincronizada está hecha con nopales, jitomate y cebolla. Son ingredientes muy sencillos y que siempre tengo en casa. Una idea muy sencilla y muy nutritiva perfecta para desayunar o merendar.

Para los lectores de España los nopales los puedes conseguir en la página virtual de productos mexicanos, ahí encontrarás toda clase de productos mexicanos.  En esta página encontrarás los nopales previamente cocidos, los conservan en salmuera. Lo único que debes de hacer es escurrirlos bien y si quieres los enjuagas para quitar ese sabor y los cocinas según te indico en la receta.

La página es la siguiente : http://www.despensamexicana.es/

En caso de que no consigas los nopales puedes suplir por alguna otra verdura que te guste, puede ser calabaza ( calabacín ), berenjena o brocoli, cualquiera que quieras usar las debes de cocinar antes, las asas en un sartén barnizado con aceite y sazonas con sal y pimienta y ya que la tengas lista sigues las instrucciones de la receta.

sincronizada

               Fotografía de Sazón del Corazón

Sincronizada con nopales
Author: 
Recipe type: Desayunos
Cuisine: Mexicana
 
Esta idea además de ser deliciosa tiene un gran aporte de fibra.
Ingredients
  • tortillas de nopal o tortillas de maíz , usa las que mas te gusten
  • nopales cocidos y cortados en tiras
  • cebolla blanca cortada en tiras
  • cilantro picado
  • jitomate rebanado en ruedas delgadas ( tomate )
  • mayonesa light
  • chile chipotle finamente picado o el chile que mas te guste
  • sal
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Calientas unas gotas de aceite.
  2. Fries la cebolla junto con los nopales.
  3. Sazonas con sal.
  4. Cocinas a fuego medio hasta que la cebolla dore.
  5. Mezclas un poco de mayonesa con chipotle.
  6. A una tortilla le untas una capa delgada de esa mayonesa.
  7. Acomodas unas ruedas de jitomate encima de la mayonesa.
  8. Pones una buena cantidad de nopales encima de los jitomates, espolvoreas cilantro y terminas con unas ruedas delgadas de cebolla.
  9. Tapas la sincronizada y pones al sartén previamente caliente.
  10. Dejas dorar por ambos lados y sirves.
  11. Sencillo y verdaderamente delicioso.

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