Carne de res marinada

¡ Hola ! En casa nos gusta mucho la carne y cada fin de semana la preparo con diferentes marinadas. Me gusta experimentar con diferentes ingredientes, sobretodo si los tengo en casa. Me gusta hacer mezclas con las especies y así llegar a una buena marinada.

La marinada de hoy es muy sencilla pero el punto importante de esta carne es que la marinada no quede líquida, únicamente se van poniendo los ingredientes a modo untable para que se impregnen bien en la carne. El ingrediente principal es la salsa inglesa y el limón, mas un poco de mostaza. Entre mas tiempo marines la carne mejor sabrá.

Disfruta de esta carne con una rica ensalada o una papa ( patata ) al horno.

El corte que usé es uno que nos gusta mucho, se llama vacio, es un corte argentino, es una carne muy suave y jugosa y queda muy bien para experimentar diferentes marinadas.

carne

                Fotografía de Sazón del Corazón

Carne de res marinada
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Es importante que la marinada quede espesa, únicamente se unta en la carne con la mezcla que se hace, no debe de quedar líquida.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • carne de res ( yo usé vacio, un corte argentino, lo pedí que lo hicieran en tiras en la carnicería) usa el corte de carne que mas te guste en caso de no contar con este corte
  • sal y pimienta
  • ajo finamente picado o exprimido ( poca cantidad )
  • páprika
  • mostaza ( poca cantidad )
  • salsa inglesa
  • azúcar
  • jugo de limón ( para dos piezas de carne de tamaño de la fotografía usé 1 limón mediano )
Instructions
  1. Como yo hice la carne fue de este modo y espero te guste.
  2. Puse las dos piezas de carne en un platón.
  3. Sazoné con sal y pimienta por ambos lados.
  4. Espolvoreé páprika de un solo lado al igual que el azúcar, poniendo menor cantidad de azúcar que de páprika.
  5. Enseguida rocié un poco de salsa inglesa, poca cantidad.
  6. Puse una cucharadita pequeña de mostaza, y el jugo de limón.
  7. Y finalmente puse 2 dientes de ajo exprimidos.
  8. Mezclé muy bien la carne con mis manos y la dejé reposar hasta que la cociné.
  9. Poco antes de servir calientas un sartén barnizado con aceite de aguacate.
  10. Ya que tengas bien caliente el sartén, pones la carne y la cocinas a tu gusto.
  11. Sirves y disfrutas de una delicia.
  12. Acompaña con una rica ensalada.

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