Portobello relleno de carne

¡ Hola ! La receta del día de hoy me gusta mucho por dos razones, además de ser una receta muy completa en donde tienes lo necesario para una comida completa el sabor es extraordinario, en casa nos gustó muchísimo.

Decidí servir con un poco de pasta cocida porque la combinación de todos los elementos hace muy buen balance. También podría quedar con un poco de arroz como guarnición, tu escoge cual se te antoja mas.

Los hongos portobello son deliciosos y los podemos combinar con un sin fin de ingredientes.

Disfruta de esta receta y ya me comentarás cuando la prepares lo mucho que te ha gustado.

portobello

             Fotografía de Sazón del Corazón

Portobello relleno de carne
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 2
 
En esta receta tendrás lo necesario para una comida completa, carbohidratos de la pasta, verdura fibra del hongo portobello y proteína de la carne molida. Queda delicioso.
Ingredients
  • 2 hongos portobellos grandes
  • CARNE:
  • 250 gramos de carne molida de res o puedes combinar res y cerdo
  • jitomate mediano picado finamente
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • sal y pimienta
  • SALSA:
  • 3 jitomates chicos ( en México usamos el que se llama jitomate guajillo )
  • 1 diente de ajo mediano
  • sal
Instructions
  1. Vas a quitar el tallo de los hongos y los ahuecas un poco para poder rellenar.
  2. El relleno de los hongos lo puedes usar para sopa o pasta.
  3. Sazonas con un poco de sal la superficie de los hongos.
  4. Mezclas los ingredientes de la lista de carne y rellenas los hongos cubriendo toda la superficie.
  5. Pones los jitomates y el ajo a cocer en agua con sal.
  6. Ya que reventaron los jitomates, les quitas la cáscara y los licúas con el ajo y poca agua de cocción.
  7. Pones la salsa en una olla amplia y rectificas de sal.
  8. Acomodas los hongos y tapas la olla.
  9. Cocinas a fuego medio durante media hora aprox.
  10. El tiempo es variable, dependerá del tamaño de los hongos y de lo grueso que pongas el relleno de carne.
  11. La carne debe de sentirse firme para saber que ya está cocida la carne.
  12. Sirves y disfrutas de una delicia.
  13. Yo serví con un poco de spaghetti cocido y la combinación fue perfecta.
  14. El spaghetti solamente lo cocí en agua con sal.
  15. Lo dejé al dente.
  16. Con la salsa de los hongos se sazona.

1 comentario sobre: “Portobello relleno de carne”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: