Arroz con atún

¡ Hola ! El clima ya está mas caluroso en la ciudad de México y por ello los platillos frescos comienzan a antojarse.

Con la llegada de la cuaresma debo de pensar en platillos sin carne y ahora se me ocurrió esta idea de platillo completo y nutritivo, me basé pensando en el sushi que tanto me gusta pero al checar las algas que tenía guardadas vi que ya no estaban crujientes y así que decidí moldear el arroz como si fuera una tortita. La presentación me gustó mucho y el sabor es una delicia. Ingredientes muy sencillos como el arroz, atún y aguacate hicieron de esta comida una delicia.

No dejes de hacerlo y sorprende a la familia con una nueva presentación para el arroz con atún. El platillo es fresco, sencillo y vistoso. Transforma los clásicos ingredientes en algo mas vistoso. En casa quedaron encantados con el plato, les gustó mucho.

Que la disfrutes y pon manos a la obra, a cocinar se ha dicho.

arroz con atun

             Fotografía de Sazón del Corazón

Arroz con atún
 
Una idea para disfrutar en cualquier momento o para los días de vigilia.
Ingredients
  • La cantidad de ingredientes son para esta porción como te muestro en la fotografía.
  • 1 taza ½ de agua
  • ½ taza de arroz jazmín
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 lata de atún
  • chile chipotle al gusto o cualquier otro picante que te guste
  • 1 limón ( jugo )
  • 1 cucharada de mayonesa
  • salsa de soya baja en sodio la necesaria
  • aguacate para decorar
  • ajonjolí negro y blanco ( semillas de sésamo )
  • cilantro picado al gusto
Instructions
  1. Pones el agua a calentar con una pizca de sal.
  2. Ya que hirvió agregas el arroz y lo cocinas a fuego bajo y tapado hasta que se consuma el líquido.
  3. Mezclas el vinagre con el azúcar.
  4. Ya que esté listo el arroz, vacías el vinagre y mezclas.
  5. Con ayuda de un cortador de galletas formas las tortitas poniendo el arroz en el molde y retiras.
  6. El atún lo mezclas con un poco de chipotle.
  7. Pones un cantidad encima del arroz, también usé cortador para dar la forma.
  8. Para la salsa, mezclas la mayonesa con el jugo de limón, un poco de salsa de soya y el cilantro.
  9. Bates bien y dejas caer un poco encima de las tortitas.
  10. Decoras con una bola de aguacate ( usas el saca bolas o cuchara parisina )
  11. Terminas con el ajonjolí y sirves.

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